نشرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، منشورًا هامًا عبر صفحتها الشخصية على فيسبوك، محذرة فيه من بعض التغيرات التي قد تطرأ على الحليب وتجعله غير صالح للاستهلاك الآدمي.
أوضحت نوح أن بعض الألوان التي قد يظهر بها الحليب تشير إلى مشاكل صحية خطيرة في الماشية، مثل تحول لون الحليب إلى الأحمر نتيجة التهاب الضرع أو إصابة الماشية بجروح.
كما أشارت إلى أن هذا النوع من الحليب يحتوي على بكتيريا مؤذية، ولا يمكن التخلص منها حتى بعد الغلي.
وتابعت نوح تحذيرها من الحليب الأصفر، مؤكدة أن اللون الأصفر الداكن والرائحة الكريهة قد يكونان دليلاً على نشاط بكتيري ضار، مما يجعله غير آمن للاستهلاك.
لكنها طمأنت أن الحليب الأصفر الطبيعي، مثل حليب الأبقار، يرجع لاحتوائه على صبغة الكاروتين، ويكون عادة بلون أصفر فاتح دون رائحة كريهة، ويمكن تناوله بشكل آمن.
يأتي هذا التنبيه وسط تزايد الاهتمام بجودة المنتجات الغذائية وخطورة تناول المنتجات الفاسدة، مما يتطلب المزيد من التوعية بطرق التحقق من سلامة الحليب قبل استخدامه.
