يعد الفسيخ وجبة شهية وشائعة خلال الأعياد والمناسبات، وخاصة في شم النسيم وعيد الفطر.
اقرأ ايضا:-
نصائح لتناول الرنجة والفسيخ دون ضرر في شم النسيم
طبيب يكشف حقائق مرعبة عن الفسيخ
ومع هلول عيد الفطر المبارك يبحث الكثير من المواطنين عن عدة طرق لطهي الفسيخ بأشكال مختلفة ومتميزة.
وفي هذا الصدد، يستعرض ” موقع الحكاية” أربع طرق مختلفة لتقديم الفسيخ في سفرتك العيدية في السطور التالية.
طرق متعددة لطهي الفسيخ
فسيخ مقلي:
يمكن تحضير الفسيخ المقلي بوضع نصف كوب من زيت ذرة في مقلاة
ثم وضع الفسيخ وقليه جيداً.
ثم يتم إضافة الليمون والخل والشطة حسب الرغبة، ويمكن تناوله مباشرة دون إزالته من الزيت
سلطة الفسيخ
يمكن تقطيع الفسيخ بعد تنظيفه وتخليصه من الشوك والجلد الخاص به
وتجهيزه مع طماطم مقطعة وبصل وفلفل ألوان وزيت زيتون وليمون.
وبذلك، يتم الحصول على طبق سلطة فسيخ شهي يمكن تناوله كسندويشات أو بالعيش البلدي.
طريقة عمل الفسيخ بالطحينة
فسيخ بالطحينة:
يمكن تخفيف الملوحة القوية للفسيخ بواسطة إضافة كوب من الطحينة المخففة بالخل والليمون عليه.
– فسيخ مشوي:
يمكن طهي الفسيخ على الجريل بعد تنظيفه، ويكون جاهزاً للأكل بعد إضافة حرارة الشواية.
نصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة
في عيد الفطر المبارك 2023، تعرف على أهم النصائح عند شراء الفسيخ والرنجة في السطور التالية:
– يجب شراء الفسيخ والرنجة من مكان معروف.
– عدم اللجوء لشراء الأسماك رخيصة الثمن.
-تجنب الأسماك الملوثة التي تسبب الأمراض.
– ابتعد عن الرنجة المثلجة التي من الممكن أن تكون منتهية الصلاحية
احرص على شراء الرنجة التي تكون طازجة
-في حالة شراء رنجة من الثلاجة يجب أن تكون مغلفة وبها مدة الصلاحية.
-عند شراء الرنجة والفسيخ تاكد من ان السمك ظهرها ممتلىء وصلبة وبدون رائحه كريهه.
نصائح لتناول الفسيخ الطازج
يجب وضع الأسماك المملحة في الفريزر لمدة 48 ساعة قبل تناولها، وذلك لأن التجميد يقتل كثير من الطفيليات
لضمان الأسماك المملحة، تأكد من توافر بعض الشروط لضمان، وهي أن تكون لحومها متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها.
