يعتبر لبطاطس البانية هي واحدة من أشهر الوجبات السريعة والمحبوبة في مختلف البلدان، وتُعتبر خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
في هذا التقرير، نقدم لك طريقة عمل البطاطس البانية بطريقة شهية وسهلة.
المكونات:
– 4 حبات بطاطس كبيرة
– 1 كوب دقيق
– 2 بيضة
– 1 كوب بقسماط (خبز مفتت)
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
– زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
1. تحضير البطاطس:
– اغسلي البطاطس جيدًا ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح سميكة أو أصابع حسب الرغبة.
– ضعي البطاطس في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها جيدًا وابدئي في تجفيفها باستخدام منشفة نظيفة.
2. تحضير التغطية:
– في طبق، ضعي الدقيق وأضيفي إليه قليلًا من الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة.
– في طبق آخر، اخفقي البيض جيدًا.
– في طبق ثالث، ضعي البقسماط.
3. تغطية البطاطس:
– ضعي شرائح البطاطس أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط حتى تغطي تمامًا.
– كرري هذه الخطوات حتى تنتهي كمية البطاطس.
4. القلي:
– سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– اقلي البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين.
يجب أن تكون البطاطس متقلبة بشكل مستمر لتجنب احتراقها.
– بعد الانتهاء من القلي، صفي البطاطس على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
5. التقديم:
– قدمي البطاطس البانية ساخنة مع صوص الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة، ويمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات الطازجة أو الأرز بجانبها.
نصائح إضافية:
– للحصول على بطاطس بانية أكثر هشاشة، يمكن إضافة قليل من النشا إلى خليط الدقيق.
– يمكن تحمير البطاطس في الفرن بدلاً من القلي للحصول على نسخة أقل دسمًا.
