تعتبر وجبة البيكاتا بالفراخ من أشهى المأكولات وطريقة إعدادها سهلة وبسيطة ومكوناتها تتواجد في كل منزل وتعتبر هذه الأكلة المفضلة لدى الكثير من الناس لأنها تتمتع بمذاق رائع وفوائد صحية متعددة وتعتبر من الأطعمة الإيطالية المميزة ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل البيكاتا بالفراخ بأسهل الطرق.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل 4 أكلات سهلة بالبطاطس.. لذيذة وسريعة وعلى قد الإيد
مكونات البيكاتا بالفراخ :
كيلو إلا ربع من صدور الفراخ البانيه
كوب شوربة
فصين ثوم مفروم ناعم
خمس ملاعق من السمن
4 ملاعق من زيت الزيتون
ربع كوب من الخل
عصير 3 حبات ليمون
كوب إلا ربع من الدقيق
ملعقتان من البقدونس المفروم
ملعقتان من الجبن الرومى المبشور
نصف ملعقة صغيره من الملح
نصف ملعقة صغيره من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيره من مرقة الدجاج الفوريه
طريقة تحضير البيكاتا بالفراخ:
– في البداية نقوم بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل ومرقة الدجاج الفوريه وملعقة كبيرة من الدقيق لمدة لا تقل عن ساعة.
– نحضر مقلاة كبيرة على النار ثم نضيف ثلاث ملاعق من السمن وملعقتين من زيت الزيتون ثم نقوم بقلى كمية الدجاج إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبى.
– بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج فى طبق آخر،ثم نضع فى نفس المقلاة باقى السمن وزيت الزيتون والثوم المفروم ونقوم بتشويحه، ثم نقوم بإضافة ملعقتين من الدقيق ونقوم بالتقليب.
– ثم نضيف الشوربة وعصير الليمون لمدة اتنين لثلاث دقائق ثم نضيف الخل ونغلى الخليط حتى يصبح سميكا.
– نضيف قطع الدجاج فى هذا الخليط ونتركها ثلاث لأربع دقائق، ثم نقوم بوضع الخليط فى طبق التقديم مع إضافة الجبن المبشور على الوجه والبقدونس أو الكسبره الخضراء للتزيين ويمكننا تقديمه مع طبق من الأرز.
طريقة عمل الأرز بالشعرية في المنزل:
مكونات الأرز بالشعرية :
كوبان من الأرز
نصف كوب من الشعرية
ربع كوب زيت
ثلاث أكواب من الماء
ملعقة كبيرة من الملح
طريقة تحضير الأرز بالشعرية في المنزل:
– في البداية نقوم بغسل الأرز جيدا مرات عديدة ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته ونحضر حلة متوسطة الحجم ونضع بها الزيت أو السمن حتى يسخن قليلا ثم بعد ذلك نضيف الشعرية ونقلبها جيدا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي .
– نضع الأرز على الشعرية ثم نضع معهم الملح ونقلب جيدا ثم نتركها على النار لمدة ثلاث دقائق وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء على الأرز ويجب أن يكون الأرز مغطى بالماء .
– نغطي الحلة جيدا ونتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى يتشرب الماء وبعد ذلك نتركه لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج ويصبح جاهزا
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل النيفة في المنزل بأسهل الطرق وأقل المكونات
