يعتبر الدجاج المسحب من الأكلات السهلة الخفيفة التي يمكن تناولها في فصل الصيف أو في وقت اتباع النظام الغذائي الصحي أو في أنظمة الدايت، وأيضًا من الممكن أن يتم تناول الأرز والسلطة الخضراء بجانبه أو تناول صوص الثومية وطريقة إعداد الدجاج المسحب في المنزل سهلة وبسيطة ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل الدجاج المسحب على الفحم.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل 3 أنواع مختلفة من المعكرونة.. لذيذة وغير مكلفة
مكونات الدجاج المسحب على الفحم:
نصف كيلو من صدور الدجاج
2 ملعقة كبيرة زبادي
ملعقة كبيرة من الكاتشب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملح وتوابل وكاري
طريقة تحضير الدجاج المسحب على الفحم في المنزل:
في البداية نقوم بتحضير التتبيلة في وعاء مناسب حيث نضيف الزبادي والكاتشب والبصل والثوم المفروم ثم نضيف زيت الزيتون والخل والملح والتوابل ونقلب جيدا.
– بعد ذلك نضيف الدجاج ونتركه لمدة 3 ساعات في التتبيلة ويفضل أن يترك ليلة كاملة في الثلاجة.
– نقوم بتوزيع الدجاج على الشواية ويتم شوي الدجاج لمدة 30 دقيقة ويقلب على الجانبين من حين لآخر. ثم يقدم الدجاج مع الأرز بالخضار والبطاطس المقرمشة والكاتشب أو صوص الثومية.
مكونات صوص الثومية:
رأس ثوم مقشر ومفروم
ملعقة كبيرة من الملح
نصف كوب من عصير الليمون
كوب من زيت الزيتون
كوب من الزيت النباتي
طريقة تحضير صوص الثومية في المنزل:
– نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون ثم نبدأ نخلطهم جيدا مع بعضهم البعض ثم نضيف الزيت النباتي مع الخليط بالتدريج ونستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح قوامها كريمي وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
