طريقة عمل الشوربة الكدابة بدون لحمة أو فراخ “موفرة واقتصادية على قد الأيد”

لا غنى عن احتياجنا للشوربة بجانب الأطباق الرئيسية في وجبة الغداء، ويبحث العديد من ربات المنزل عن وصفات اقتصادية لتقديمها لأفراد الأسرة.

ويقدم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير “طريقة عمل الشوربة الكدابة بدون لحمة أو فراخ، وشوربة السي فوود الاقتصادية. في خطوات بسيطة وسهلة.

اقرأ أيضا.. طريقة عمل البصارة الصعيدي بالملوخية الناشفة “أكلة شتوية لذيذة ورخيصة”

طريقة عمل الشوربة الكدابة بدون لحمة أو فراخ

المكونات:

بصلة
ملعقة سمنة
بهارات (حبهان، مستكة، ورق لورا، عود قرفة)
مكعب مرقة دجاج أو لحم (حسب الرغبة)

خطوات تحضير:

– ابدئي بتشويح البصلة المقطعة صغيرا في ملعقة السمنة، ثم أضيفي الحبهان والمستكة وورق اللورا وعود القرفة إلى البصلة واستمري في تقليبها قليلا حتى تبدأ رائحة البهارات في الظهور.

– وفي الخطوة الأخيرة أضيفي كوبين من الماء واتركي الشوربة حتى تغلي جيدا ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج أو مكعب مرقة اللحم، واتركي الشوربة تغلي جيدا قبل أن ترفعيها من على النار.

بهذه الخطوات البسيطة ستعدين الشوربة الكدابة بنكهة مليئة بالبهارات ويمكنك استخدامها في تسوية الأرز أو المحشي أو الأنواع المختلفة من الخضروات.

طريقة عمل شوربة سي فود الاقتصادية

المكونات:
لبن
دقيق
قشر جمبري ورأسه
زبدة
ملعقتين زيت ذرة
كيس سي فود مشكل، أو قطع سمك مخليه “أي نوع حسب المتاح”
بصل- ثوم مفروم كرات – جزر – كرافس – حبهان
ملح – كمون
فلفل أسود حصى
ورق لورا
ماء مغلي

طريقة التحضير:

يقطع البصل والثوم والكرات والكرافس والجزر، ويوضعوا في الماء المغلي.
يضاف الملح والفلفل الحصى، وورق اللورا، والحبهان ثم تضاف إليهم قطع السمك أو كيس سي فود مشكل أو قشر الجمبري ويتركوا للسلق لمدة 5:3 دقائق.
في وعاء آخر يوضع مكعب الزبدة وملعقتي زيت ذرة، ثم يضاف الثوم المطحون بالملح والفلفل والكمون وتضاف إليهم ملعقة كبيرة من الدقيق مع استمرار التقليب.
تصفى قطع السمك المسلوقة أو قطع السي فود بمصفاه ثم يضاف على الدقيق للتشويح قليلا معه.
يضاف اللبن و قليل من شوربة السلق على الدقيق والسمك ويقلبوا جيدًا.
يضاف قليل من الشبت على الشوربة وتترك قليلا على النار لتمتزج كل المكونات.
ثم تقدم ساخنة

ملحوظة
– عند استخدام قشر الجمبري في تحضير الشوربة يسلق جيدًا في الماء المغلي ثم يرفع من الشوربة ويتم التخلص منه ولا يقدم بها.
– لا تترك الشوربة لمدة طويلة بعد الطهي حتى لا يزداد سمكها ويتغير طعمها وشكلها وقوامها. ​

موضوعات ذات صلة..

طريقة عمل الشيبسي في المنزل بـ نكهات مختلفة “ابعد عن المواد الحافظة وأرجل الفراخ”