يُعد الكسكسي الحلو من الأطباق الشهيرة في بعض البلدان العربية، خاصةً في المناسبات والأعياد. يتميز بطعمه اللذيذ والقوام الهش، وهو طبق مغذٍ وسهل التحضير.
إليك طريقة بسيطة لتحضير الكسكسي الحلو بمكونات متوفرة وخطوات سهلة.
المكونات:
– كوبان من الكسكسي
– كوبان من الماء المغلي
– 3 ملاعق كبيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من القرفة
– نصف كوب من الزبيب (اختياري)
– نصف كوب من اللوز أو الجوز المحمص (اختياري)
– ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير الكسكسي: في وعاء عميق، ضعوا الكسكسي ثم أضيفوا ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون، وامزجوهما جيدًا حتى تتغلف حبات الكسكسي بالزيت أو الزبدة.
2. إضافة الماء المغلي: أضيفوا الماء المغلي إلى الكسكسي، غطوا الوعاء واتركوه لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب الكسكسي الماء تمامًا.
3. تحلية الكسكسي: بعد تفكيك الكسكسي باستخدام شوكة، أضيفوا السكر والقرفة، واخلطوا المكونات جيدًا حتى يتوزع السكر والقرفة بالتساوي.
4. إضافة المكسرات والزبيب: أضيفوا الزبيب والمكسرات المحمصة، وامزجوا المكونات برفق. يمكن إضافة ماء الزهر أو الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة.
5. التقديم: ضعوا الكسكسي الحلو في طبق التقديم، وزينوه بالمزيد من المكسرات أو رش القليل من القرفة على السطح.
نصائح:
– يمكن إضافة قطع من الفواكه المجففة مثل المشمش أو التين للحصول على طعم أغنى.
– إذا كنتم تفضلون مذاقًا أكثر حلاوة، يمكن إضافة قليل من العسل فوق الكسكسي عند التقديم.
