طريقة عمل تارت البلح.. تبدأ غدا أولى أيام امتحانات الثانوية العامة، للمواد الأساسية، وتبحث العديد من ربات المنزل عن وصفات تقدمها لأولادها لتعطيهم التركيز والطاقة اللازمة.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة عمل تارت البلح.
من فوائد كثيرة ومكوناتها جميعها صحية وليس لها أي أضرار.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل تارت البلح
المكونات
مقادير العجين
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض المنخول جيداً.
كوب من السكر.
نصف كوب من الزبدة.
صفار ثلاث بيضات حجم كبير.
بياض بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة صغيرة من الملح.
مقادير حشوة البلح
ثلاث بيضات حجم كبير.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوب من السكر البني.
كوب من دبس التمر.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعماً.
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
ستمائة جرام من البلح المقطع إلى نصفين، ومنزوع النواة.
طريقة عمل تارت البلح
طريقة التحضير
اخلطي كل مقادير العجين في وعاء، ثم اعجنيها جيداً حتى تحصلي على العجينة.
ضعي العجينة في الثلاجة، ثم اتركيها لمدة ساعة إلا ربع.
افردي العجينة باستخدام الشوبك بسمك ثلاثة ملم، ثم ضعيها فوق صينية التارت.
أثقبي العجينة باستخدام الشوكة، ثم اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
أذيبي الزبدة، ثم أضيفي لها البيض، واخلطيها بهدوء.
أضيفي السكر، ودبس التمر، والقرنفل، والفانيلا، ثم اخلطيهم جيداً.
أضيفي البلح إلى الخليط، ثم قلبيه جيداً، وصبيه فوق العجين.
أدخلي التارت إلى فرن درجة حرارته 170 درجة مئوية، ثم اتركيه لمدة ساعة إلا ربع، ثم اخرجيه واتركيه حتى يبرد تماماً.
طريقة عمل تارت التمر
المقادير :
٨ ملاعق زبدة
فانيليا ( بودرة أو سائلة )
٢ ملعقة طعام سكر بودر
٢ كأس كبير من الدقيق الأبيض
ربع كوب زيت ( زيت ذرة – زيت زيتون )
٢ بيضة
٢ كوب من السكر
علبة قشطة
علبة كريم كراميل
تمر مفروم جيدا
( مكسرات – جوز هند- شوكولاتة) للتزيين
طريقة عمل تارت التمر
طريقة تحضير تارت التمر:
1- نحضر وعاء كبير ونخلط بداخله الملح والفانيليا ثم نضيف إليهم الزبدة ونبدأ بتقليبهم مع بعضهم جيدا حتى تختفي التكتلات ويمكننا أيضا استخدام العجان الكهربائي ولكن بسرعة متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
2- نضيف إلى الخليط البيض وزيت الزيتون ونقلبهم مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية
3- نضعها بداخل كيس نايلون ونغلقها جيدا ثم نضعها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
4- نخرج العجينة من الثلاجة ونقطعها على هيئة كور صغيرة ثم نبدأ في وضعها داخل قوالب التارت الصغيرة مع الحرص على خرم قاعدتها جيدا حتى لا تنتفخ في الفرن.
5- ندخلها الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة عشرين دقيقة حتى تتحمر من الأسفل .
6- نخرجها من الفرن ونقوم بإذابة التمر من خلال وضعه داخل الميكرويف لمدة نصف دقيقة فقط ثم نخرجه ونضعه على التارت .
7- نبدأ في تجهيز التوفى عن طريق إذابة السكر على نار هادئة ثم نضع عليا القشطة كاملة مع التقليب المستمر السريع ثم الكريمة ونقلب سريعا حتى لا تتكتل المكونات ويفضل استخدام المضرب الكهربائي.
8- بعد أن وضعنا التمر على التارت نمسحه بخليط التوفي ثم نضيف جوز الهند أو حبيبات الشوكولاتة أو اي نوع من أنواع المكسرات التي تفضلها .
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل البصارة على الطريقة المصرية
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
