طريقة عمل سلطة المكرونة مع قطع الفراخ بـ صوص السيزر

يعشق الكثير من الأشخاص على تناول المكرونة، ويبحث العديد عن وصفات خفيفة لتقديم المكرونة في أسرع وقت وبمكونات بسيطة.

لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير “طريقة عمل سلطة المكرونة مع قطع الفراخ بصوص السيزر سلاط.

طريقة عمل سلطة المكرونة مع قطع الفراخ

مقادير سلطة مكرونة بالسيزر
صدر دجاجة مشوي
كيس مكرونة بينا مسلوقة
كوب ذرة حلوة
كوب طماطم شيري أنصاف
٢كوب زيتون أسود شرائح
صوص السيزر
ملح
فلفل أسود
(صوص السيزر)
٤شريحة أنشوجة
٢فص ثوم مفروم
ربع كوب عصير ليمون
كوب مايونيز
ملعقة كبيرة مستردة
٢ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
ملح
فلفل أسود

طريقة تحضير سلطة مكرونة بالسيزر
في بولة تخلط كل المكونات ماعدا صدور الدجاج ثم يضاف القليل من ماء سلق المكرونة وتقلب ثم توضع في طبق التقديم ثم توضع صدور الدجاج “مشوية ومقطعة جوليان” على الوجه وتقدم بالهنا والشفا.

(لعمل صوص السيزر).

في الهون أو الكبة يضاف الثوم مع الأنشوجة والجبنة والملح ويطحن الخليط ثم يضاف القليل من الزيت مع الاستمرار في الطحن حتى يتحول الخليط لمعجون متوسط الخشونة.

وينقل الخليط لطبق تحضير ويضاف له المايونيز والمستردة وعصير الليمون ويقلب جيداً حتى يتجانس تماماً.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالخلطة السرية

المكونات :

كيلو من اجنحة الدجاج
2 ملعقة كبيرة من صويا صوص
نصف كوب من اللبن الرائب
ملعقة من بهارات الفراخ
2 ملعقة من الزيت النباتي
ثوم بودرة ، بابريكا ، ملح ، فلفل أسود
لدهن الوجه نحتاج إلى :

2 ملعقة من صوص الفلفل الحامي
2 ملعقة كبيرة من عسل النحل
2 ملعقة كبيرة من صويا صوص

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالخلطة السرية

في البداية نقوم بتنظيف اجنحة الدجاج جيدًا من أي دهون مع إزالة الجزء الذي يحتوي على العظم بدون لحم .
نقوم بنقع اجنحة الدجاج في ماء مُضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح وعصير ليمون ويُترك حوالي 10 دقائق .
نقوم بغسل اجنحة الدجاج مرة أخرى بالماء الفاتر ثم نقوم بإضافة بهارات التتبيل عليها .
نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا وملعقتين من صويا صوص وملعقة من بهارات الدجاج وملعقتين من الزيت النباتي .
نمزج جميع المكونات حتى تتجانس معًا .
نُضيف اللبن الرائب على اجنحة الدجاج ونخلط المكونات معًا ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين

نُحضر صينية فرن ونضعها فوقها شبكة السلك ونقوم برص اجنحة الدجاج بها .
تُوضع في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة .
نقوم بتجهيز صوص الدهن فنُحضر وعاء صغير ونُضيف فيه المكونات التالية ( عسل النحل ، صويا صوص ، الفلفل الحار ، الزيت النباتي ) ونمزجهم معًا .
بعد مُرور 30 دقيقة على تسوية اجنحة الدجاج نقوم بدهنها بالصوص ونضعها تحت الشواية لمدة دقيقة حتى نحصل على لون مُميز .