أيام قليلة ويحل علينا شهر رمضان الكريم، ويحرص المسلمون على تناول وجبة السحور يوميا وتعتبر الوجبة الأساسية التي يعتمد عليها قبل الصيام ويجب ان تحتوي على العناصر الغذائية الهامة.
تعتبر طعمية من الأطباق الشهية وغير التقليدية أيضا، ويمكنك تجديد سفرة السحور من خلال تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة السحور، للتنوع بين أطباق الفول والبض والجبن.
لذلك يعرض لكم موقع “الحكاية” طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل بأسهل الخطوات وأقل المكونات.
اقرأ أيضا.. تعرف تفاصيل توزيع مليون كرتونة على مستحقي الدعم قبل شهر رمضان
طريقة عمل عجينة الطعمية
مقادير عجينة طعمية
- نصف كيلو فول مدشوش مقشر ومنقوع طوال الليل
- خضرة متنوعة (كرات-جذور البصل الأخضر الخضراء-شبت-كزبرة بقدونس)
- 10 فصوص ثوم.
- توابل (ملعقتين كبار ملح-شطة حسب الرغبة-نصف ملعقة فلفل اسمر-ملعقتين كزبرة مطحونة
- -اربع ملاعق صغيرة كمون مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
طريقة عمل عجينة الطعمية المحشية
طريقة تحضير عجينة طعمية
1-في الكبة يفرم الفول بعد ان يتم غسله جيدا ثم يصفى حتى يصبح كالعجين و يصب في وعاء.
2- يتم غسل الخضرة ويتم تقطيعها جيدا ثم تفرم في الكبة مع الثوم والبصل وباقي التوابل حتي تمام الفرم.
3-ضعي الخليط الذي تم فرمه علي الفول ثم يضرب مرة أخرى معا من جديد حتي يخلط تماما توحكمي في ونعومة وخشونة العجينة حسب رغبتك.
4- ثم قومي بوضعها في أكياس في الفريزر.
5- عند استخدام عجينة الطعمية في زيت غزير يتم قليها ويوضع لها القليل من الكزبرة على وجه العجينة أثناء القلي للحصول على مذاق الفلافل الجاهزة.
طريقة عمل الطعمية المحشية
مقادير الطعمية المحشية
- بطاطس مبشورة
- بقدونس
- شبت
- كزبرة خضراء
- بيض
- بصل
- ثوم
- دقيق
- بيكنج صودا
- ملح
- زيت للقلي
- كمون ناعم
- سمسم محمص
- للتقديم
- خبز بلدي
طريقة عمل الطعمية المحشية
طريقة تحضير طعمية البطاطس
1-يتم خلط الطماطم المبشورة مع الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم والبيض والبيكنج صودا والدقيق والملح والكمون
-يشكل الخليط كأقراص ويضاف السمسم للوجه
-تقلى في الزيت وتقدم مع الخبز
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات استعدادا للسحور
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة
طريقة عمل عصير العرقسوس وأهم فوائده.. يعزز مناعة الجسم
