جميعنا نذهب إلى المطاعم خصيصا كي نتناول وجبة دجاج كنتاكي اللذيذة وخاصة أطفالنا على الرغم من إمكانية إعدادها في المنزل بمذاق رائع وطريقة سهلة وسريعة ومكوناتها متاحة في أي منزل ولا تحتاج وقت ويُعد الدجاج المقلي من أشهى الأطعمة التي يفضلها الكبار قبل الصغار ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل فراخ كنتاكي في المنزل.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل رولات الجبنة.. إفطار صحي خفيف
المكونات:
4 ملعقة كبيرة من البابريكا
2 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
ملعقة كبيرة مسطردة
ملعقة كبيرة ملح كرفس
ملعقة كبيرة فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة من البردقوش
نصف ملعقة كبيرة من الزعتر
قليل من ملح الطعام
2 بيضة
قليل من الدقيق
نصف كوب حليب
طريقة التحضير:
– في البداية توضع قطع الدجاج وهي بدرجة حرارة الغرفة في مزيج البهارات الجاف بعد إضافة القليل من الدقيق وتقليبه جيداً
– ثم ترفع قطع الدجاج من خليط البهارات لتوضع في خليط السائل المخفوق المكون من البيض والحليب ثم يُعاد وضع قطع الدجاج في خليط البهارات ودعكها جيداً به حتى تغلف تماماً.
– نقلى قطع الدجاج في طاسة لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق للقطعة الواحدة وبعد ذلك تقدم للأكل مع طبق من الأرز والسلطة.
مكونات صوص الكاتشب:
– خمس ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
– ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
– ملعقة كبيرة ملح.
– ربع كوب ماء.
– نصف كوب خل أبيض.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
– نصف ملعقة صغيرة دقيق.
– ملعقة كبيرة فلفل حار.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير صوص الكاتشب:
اعصري حبات الطماطم وصفّيها.
في قدر، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
اضيفي في القدر السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.
في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.
ارفعي القدر عن النار واركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
قدمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 4 أصناف من البسكويت في المنزل.. مذاقها مميز
طريقة عمل 4 أصناف من المحشي في المنزل.. سريع التحضير
طريقة عمل الكسكسي الحلو والحادق في المنزل بـ خطوات بسيطة
