انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي، تريند جديد في الطبخ وهو طريقة عمل الفراخ المشوية في بالبطيخ، وبدأ العديد من الأشخاص في البحث عن طريقة تقديم هذه الوصفة في المنزل.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة عمل الدجاج المشوي بالبطيخ في خطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل فراخ مشوية في البطيخ
ثمرة كبيرة من البطيخ
دجاجة كبيرة، حوالي 2 كيلو
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
ليمونة
½ كوب صلصة صويا
ملعقة صغيرة سبع بهارات
2 ملعقة كبيرة زبدة مبردة
طريقة التحضير
تقطع شريحة أفقية من البطيخ بسمك ¼ بوصة من قاع البطيخ حتى لا تتدحرج.
يقطع الثلث العلوي من البطيخ بشكل أفقي، ثم نستخرج البذور وكمية كافية من داخل الثمرة، من الجزأين المتبقيين لإفساح المجال للدجاج.
يُتبل الدجاج بالملح والفلفل.
يوضع الليمون بالشوكة مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
يدهن الدجاج بما تبقى من صلصة الصويا، ويرش البهارات.
يوضع الدجاج في الجزء الأكبر من البطيخ، وتوضع قطعة البطيخ الأخرى فوقها، وتثبت بأسياخ طويلة.
يسخن الفرن على 180 درجة وتوضع البطيخة فيها لمدة ساعتين.
تخفض الحرارة ويطهى لمدة ساعتين ونصف.
يوضع البطيخ في صينية ويقدم.
يزال العصير من البطيخ وتخفق فيه الزبدة الباردة ويوضع على الدجاج ويقدم.
طريقة عمل الأجنحة المشوية
المقادير
كيلو أجنحة دجاج
فص ثوم مقطّع
2 كوب زبادي صغير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح
خطوات التحضير
اخلطي الزبادي مع عصير الليمون ومعجون الطماطم والملح وزيت الزيتون والثوم في طبق كبير .
ضعى الأجنحة على الخليط السابق، وقلّبيهم مع بعض، ثم ضعى الأجنحة بالتتبيلة
في الثلاجة لمدة يوم كامل، أو ضعيها من بالليل للصبح .
ثم أخرجيها
من الثلاجة، وضعيها في صينية وادخّليها الفرن، وبعد 20 دقيقة اوقدى عليها الشواية
حتى
تتحمّر، ثم اخرجيها وقدّمي معها سلطة زبادي أو كول سلو .
