كتبت – شروق حجازي
منذ ان توفى الشيف أسامه ويقوم البعض بذكر مواقفهم معه و البعض الآخر يذكر وصفاته و برامجه الشهيرة الخاصة بالطبخ على القنوات الفضائية.
أقرأ المزيد.. عمر إسماعيل صاحب فكرة جروب Trendat couple: تمت من خلال الجروب 111 خطوبة
ولد الشيف أسامة في عام 1957 وهو من أشهر الطهاه و مستشار التغذية ، وقد ألف العديد من كتب الطهي ومنها :
كتاب الحلويات الشرقية
قام الشيف أسامه الراحل بكتابة مقدمة للكتاب وفيها :” من الشرق تناثرت روائح السمن الطبيعي و عبق المستكه و طيب المكسرات المحمصة ، وماء الورد و الزهر معاً… اجتذبت العالم ..! هي الحلويات الشرقية التي عبرت الحدود ، لتتوسط العوائد الزاخرة بسحر و مذاق خاص”.
وقام الشيف اسامه بالتحدث في كتابه عن أشهر الحلويات الشرقية و أصلها وطريقته الخاصة في الوصفات فـ تحدث عن القطايف و البسبوسه وغيرها من الحلويات .
كتاب بالهنا والشفا
ذكر الشيف اسامه الراحل في كتاب بالهنا و الشفا ان الكتاب عبارة عن خلاصة تجارب عديدة و يوجد به العديد من المعلومات و بعض النصائح التي تؤخذ لتقديم الوجبات بشكل جميل و مناسب مشيرًا إلى انه مفيد للزوجات حديثي الزواج في بدايه حياتهن.
كتاب مع أسامه أطيب
ذكر الشيف اسامه في مقدمه كتابه على انه ليس كتاب فقط لمن يريد إعداد و صفه ، ولكنه لمحبي الطهي او بمعنى أدق لعشاق فن الطهي ويعتبر من أهداف الكتاب تعلم كيفية تناول الطعام وحب تحضير الطعام في كل مراحله، ويلقى الكتاب الضوء على كيفية الاستمتاع بتذوق أنواع الأطعمة المختلفة.
وختم قائلا:”ولعلي أكون عبر الجهد الذي أقدمه هنا، والحرص على الاستجابة لكل ما يطلبه القراء والمشاهدون أن أكون بحق عند حسن ظنهم، حيث أقدم لهم أجمل ملامح الطهي وجماليات التقديم في أجواء رحبة، أود أن تمضي بهم إلى ما يطوقون إليه من تجارب جميلة داخل مملكة وعالم الطهي، يتمكنون فيها من التذوق والاستمتاع بكل ما أقدمه عبر صفحات كتابي هذا”.
موضوعات ذات صلة:
صاحبة جروب “معلومة على الماشي”: بلخص الكتب بشكل بسيط ودقيق للتشجيع على القراءة والاطلاع
عمر إسماعيل صاحب فكرة جروب Trendat couple: تمت من خلال الجروب 111 خطوبة
صاحب جروب “حاجات بدفع اشتراك النت علشانها”: هدفنا ترفيهي لتغيير الحالة النفسية للأعضاء
