مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يصبح البحث عن أطباق خفيفة ومنعشة الحل الأمثل لتناول طعام صحي ولذيذ.
وتُعد السلطات خياراً رائعاً في هذا السياق، حيث أنها غنية بالسوائل والفيتامينات التي تساعد على ترطيب الجسم وتعويض ما يفقده من سوائل، إلى جانب إمداده بالطاقة التي يحتاجها خلال اليوم.
وفي هذا الإطار، تقدم الشيف مي صيام مجموعة من الأطباق المنعشة التي تجمع بين الفائدة والطعم الرائع، والتي يُنصح بتناولها خصوصاً في أيام الحر الشديد:
- سلطة البطيخ بالجبن والنعناع:
مزيج مثالي من الطعم الحلو والمالح، حيث يحتوي البطيخ على نسبة عالية من المياه التي تساهم في ترطيب الجسم، بينما تضيف الجبنة والنعناع لمسة نكهة مميزة. - سلطة الطماطم والخيار والبصل:
طبق بسيط وسهل التحضير، يعتمد على خضروات صيفية منعشة. يمكن إضافة أوراق النعناع أو البقدونس لتعزيز النكهة وإضفاء المزيد من الانتعاش. - سلطة الفواكه:
خيار غني بالفيتامينات، يمكن تحضيره حسب الفاكهة المتوفرة في الموسم مثل المانجو، الفراولة، الكنتالوب، والعنب. يمكن تزيين الطبق برشة من العسل أو عصير الليمون لإضافة طعم لذيذ. - سلطة الكينوا بالخضروات:
طبق متكامل يحتوي على الألياف والبروتينات، ويُفضل إضافة مكونات مثل الخيار، الفلفل، الطماطم، والبقدونس للحصول على نكهة متوازنة وقيمة غذائية عالية. - سلطة الجرجير بالبنجر والبرتقال:
خيار مختلف ومنعش يجمع بين البنجر الغني بالحديد، والبرتقال الغني بفيتامين C. يساعد هذا الطبق في ترطيب الجسم وتحسين وظائفه الحيوية.
وهذه الأطباق لا تمنح الشعور بالشبع فحسب، بل تساهم في مواجهة آثار الحرارة المرتفعة، مما يجعل من إضافتها للنظام الغذائي اليومي خطوة ذكية لضمان صيف أكثر انتعاشاً وصحة.
