في إطار ارشاد المواطنين لطرق السليمة، كشف قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن مجموعة إرشادات وزارة الزراعة للتأكد من سلامة اللحوم، المطروحة في الأسواق.
إرشادات وزارة الزراعة للتأكد من سلامة اللحوم
وجاءت العلامات التى تم تحديدها كالتالى:
ـ لون اللحم الجيد ما بين الأحمر الفاتح والغامق.
ـ أن يكون نسيج اللحم صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد.
ـ التأكد من وجود أختام المجازر الحكومية على اللحوم.
ـ أن تكون خالية من أى مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية.
ـ أن تكون اللحوم خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفية حمراء.
ـ أن تكون اللحوم ذو رائحة طبيعية جيدة، ولا يكون بها رائحة تعفن أو تزنخ.
ـ ضرورة شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة.
وفي وقت سابق، قدمت وزارة الصحة مجموعة من النصائح الغذائية المهمة خلال إجازة عيد الأضحى، حيث شددت على تقسيم الوجبات الغذائية إلى 5 وجبات على الأقل، وعدم الإسراف في تناول اللحوم لتجنب الإصابة بعسر الهضم، وتقليل كميات الأغذية التي تحتوي على الدهون والنشويات والكربوهيدرات، والاهتمام بتناول الفواكه والخضروات في كل وجبة، وزيادة كمية شرب المياه.
وتأتي هذه التوصيات في إطار حرص الوزارة على صحة وسلامة المواطنين ورفع درجة الوعي الصحي لديهم والابتعاد عن السلوكيات الخاطئة التي تضر بأجهزة الجسم.
