غادة حسام لاعبة كرة اليد بالنادى الأهلى تقدم طريقة عمل المكرونة بالجمبري فى الوصفة التالية:
المقادير:
نصف كيلو جمبري بدون قشر
مكرونة الفرن أو الحلزون أو الشرائط
ملعقة ثوم مفروم
كوب من كريمة الطبخ
ثمرة فلفل
زيت نباتي
كوب لبن
2 ملعقة دقيق
نصف كوب من الجبنه البارميزان
طريقك التحضير
سلق المكرونة
تتبيل الجمبري بالثوم و الملح.
تسخين مقلاه على نار متوسطه ثم وضع الجمبري بها و يقلب معه الفلفل المقطع صغير حتى تغيير لون الجمبرى من الأبيض إلى الوردى .
إحضار مقلاه أخرى لتحضير الصوص مع وضع ملعقتين من الزيت النباتي و عليها ملعقتين من الدقيق مع التأكيد أن الدقيق ذائب تماماً في الزيت ثم إضافة اللبن و الكريمة و تقليبه ليصبح سميك ثم إضافة الجمبري و المكرونه .
إضافة الجبن المبشور فوق المكرونه ،ليتجانس مع حرارة الصوص قبل التقديم .
