حذّرت وزارة الصحة والسكان، المواطنين من عادة غذائية خاطئة يقبل عليها الكثير من الأشخاص، كما طالبت المواطنين بضرورة التوقف الفوري عن هذه العادة، لما تحتوي عليه من آثار ضارة وسلبية على الصحة الجسدية وهذه العادة الخاطئة هي تناول اللحوم المصنعة من البرجر والسجق والبسطرمة .
وقالت وزارة الصحة والسكان في بيان: «يجب التوقف عن تناول اللحوم المصنعة كالبسطرمة والبرجر والسجق، مشيرة إلى أنها تحتوي على دهون مشبعة ضارة للصحة».
وأكدت وزارة الصحة والسكان ، أن مخاطر اللحوم المصنعة على الصحة تصل إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم، والإصابة بأمراض القلب، وسرطان الأمعاء والمعدة ومرض الانسداد الرئوي المزمن.
وأوضحت وزارة الصحة، أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة هم الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض، حيث يصابون بضعف الجهاز المناعي، بالإضافة الى اكتساب الوزن والسمنة التى تعتبر ابوابة الألولة للأمراض، تحتوي اللحوم المصنعة على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والملح، مضيفة أن اللحوم المصنعة تحتوي على كميات كبيرة من الملح تعمل على احتباس السوائل في الجسم.
وحثت وزارة الصحة والسكان المواطنين، على أهمية ممارسة الرياضة بانتظام لمدة لا تقل عن نصف ساعة للحفاظ على الصحة، مضيفة أن الرياضة تعمل على تحسين المزاج ومفيدة للجسم ككل، وذكرت أن الأنظمة الغذائية السليمة تساعد على التمتع بصحة جيدة وذلك من خلال اتباعها بصورة يومية وبإنتظام .
أضرار اللحوم المصنعة
إذن ما الذي يندرج ضمن فئة اللحوم المصنعة؟
بعض اللحوم المصنعة تشمل:
اللحم المقدد
السجق
النقانق
الببروني
اللحمة الباردة
اللاشنون
البسطرمة
لقد تراكمت الأدلة على مر السنين بأن اللحوم المعالجة تسبب السرطان، حيث إن هناك ثلاث مواد كيميائية خاصة تم ربطها بسرطان القولون والمستقيم، وواحدة من هذه المواد الكيميائية تحدث بشكل طبيعي في اللحوم، والمواد الأخرى يتم تطويرها أو إضافتها كجزء من العملية لإنتاج هذه اللحوم.
الهيم هو صبغة موجودة في الغالب في اللحوم الحمراء. تضاف النترات والنتريت للحفاظ على اللحوم طازجة لفترة أطول. ويتم إنتاج الأمينات غير المتجانسة والأمينات متعددة الحلقات عند طهي اللحوم في درجات حرارة عالية.
كل هذه المواد الكيميائية يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا في القولون والمستقيم، وبمرور الوقت يزيد خطر السرطان بشكل كبير.
إذا كانت منتجات اللحوم المصنعة جزءًا من نظامك الغذائي فيمكنك اتخاذ خطوات لتقليلها أو القضاء عليها.
اقرأ الملصق وتحقق من قائمة المكونات لمعرفة كلمات مثل النترات أو النتريت، وإذا حددت هذه الكلمات، فهي لحوم مصنعة ويجب تجنبها.
حتى اللحوم التي تحمل علامة “طازجة وليست بها مواد حافظة” لا تزال تحتوى على النترات والنتريت.
تقليل أحجام جزء من اللحوم المصنعة.
اختر نظامًا غذائيًا نباتيًا في أغلب الأحيان.
