نشر المعهد القومي للتغذية، بصفحته الرسمية علي الفيسبوك منشور عن أهمية تناول البصارة
حيث أن الحضارة من الوجبات الشعبية المعروفة.
تتكون البصارة من الفول، والكمون، والثوم، والبقدونس، والبصل؛ حيث أن هذه المكونات تحتوي على:
مضادات الأكسدة، وغيرها من المكونات المفيدة التي تحمي الجسم من أمراض السرطان
وكذلك تحتوي على الألياف الهامه في الحماية من الإمساك و تزيد من الشعور بالشبع و أيضا تساعد الألياف الموجودة في البصارة في خفض كوليسترول الدم.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل الشوربة الكدابة بدون لحمة أو فراخ “موفرة واقتصادية على قد الأيد”
القومي للتغذية ينصح المصريين بتناول البصارة لهذه الأسباب
و تعتبر وجبة البصارة من الوجبات منخفضه المؤشر الجلايسيمي لذلك فهي من الوجبات الصديقة لمريض السكر.
و يحتوي الطبق ١٠٠ جم على
١٣٠ سعر حرارى
٦ جم بروتين
٤ جم دهون
١٧ جم كربوهيدرات
٢٥ ملجم كالسيوم ١.٢ملجم حديد
٨ ملجم من فيتامين ج
فوائد البصارة
تحارب السرطان
أثبتت الدرسات أن الفول المتواجد في البصارة به مضادات أكسدة، لذلك يحمى من الاصابة من السرطان ويقلل تكون الخلايا السرطانية.
يخفض الكوليسترول فى الدم.
يدير مرض السكري
تساعد على فقدان الوزن لأنها تحتوى على الالياف التى تساعد على الشعور بالشبع لوقت أطول، كما تعالج الامساك بفضل الالياف المتواجدة به، وتعمل على إمتصاص الحديد فى الجسم بصورة أفضل لأن به فيتامين (ج) والذى يساعد على إنتاج الكولاجين فى الجسم.
كما تعمل على علاج هشاشة العظام وتقويتها لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم، وتساعد فى علاج أمراض القلب، وتعزز من مناعة الجسم لأحتوائها على الخضروات فكلها معآ وجبة كاملة متكاملة وعالية القيمة الغذائية.
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل الشوربة الكدابة بدون لحمة أو فراخ “موفرة واقتصادية على قد الأيد”
