تزامنًا مع عيد الأضحى.. تترقب الأسر المسلمة في مختلف أنحاء العالم قدوم عيد الأضحى المبارك، الذي يعتبر فرصة لإحياء الشعائر الدينية وتقديم الأضاحي وتوزيعها على الفقراء والمحتاجين.

تزامنًا مع عيد الأضحى

ومع اقتراب عيد الأضحى، يزداد الإقبال على شراء اللحوم والأضاحي من الجزارين، ولكن هناك بعض النصائح الهامة التي يجب اتباعها للتأكد من سلامة هذه اللحوم وعدم تعريض الصحة للخطر.

اقرأ ايضا:-

هل الدعاء يغير القدر؟.. توضيح من الإفتاء

نصائح هامة لشراء اللحوم

إليك بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند شراء اللحوم من الجزارين:

1- التأكد من نظافة مكان الذبح: يجب التأكد من نظافة المكان الذي يتم فيه ذبح الأضحية، وأن يكون خالياً من الأوساخ والروائح الكريهة، وأن يستخدم الجزار أدوات نظيفة ومعقمة.

2- التأكد من سلامة اللحوم: يجب التأكد من سلامة اللحوم وخصوصاً عدم وجود أي علامات على اللحم تشير إلى الإصابة بأي مرض معدٍ، مثل النقاط البنية أو السوداء أو البقع الحمراء، ويجب الانتباه إلى تأكد الجزار من سلامة الأضحية قبل إجراء عملية الذبح.

3- الاهتمام بنوع اللحم: يجب الانتباه إلى نوع اللحم والتأكد من أنه من مصدر موثوق، ويجب تجنب شراء اللحوم المستوردة من دول غير معروفة المصدر، والتي قد تكون غير مطابقة للمواصفات الصحية.

4- الاهتمام بدرجة الحرارة: يجب الحفاظ على درجة حرارة اللحوم المشتراة من الجزارين في درجة حرارة منخفضة ومناسبة حتى لا تتعرض للتلف، ويجب حملها في أكياس مخصصة للحفاظ على درجة حرارتها.

الاهتمام بنظافة الأدوات

5- الانتباه لنظافة الأدوات: يجب أن يتم استخدام أدوات نظيفة عند التعامل مع اللحوم، مثل السكاكين والمناشف، ويجب غسل الأيدي جيداً بعد التعامل مع اللحوم لتجنب انتقال الجراثيم.

6- الاهتمام بطريقة الطهي: يجب تجنب تناول اللحوم النيئة أو غير المطهوة جيداً، حيث يمكن أن تحتوي على بكتيريا خطيرة، ويجب التأكد من أن درجة حرارة اللحم قد وصلت إلى 75 درجة مئوية لضمان قتل البكتيريا.

7- المراجعة والتحقق: يجب على الأفراد المراجعة والتحقق من تراخيص الجزارين وإذا كانوا يتبعون المعايير الصحية المطلوبة للذبح والتخزين، كما يجب التأكد من وجود لوحة صحية تشير إلى صلاحية اللحوم العرضة للبيع.

8- الاهتمام بتخزين اللحوم: يجب تخزين اللحوم في أماكن جافة وباردة، ويجب تفادي تخزين اللحوم في درجات حرارة عالية أو تعريضها للرطوبة، ويجب تجنب ترك اللحوم لفترات طويلة قبل الطهي.

9- الاهتمام بوجبات الأضحية: يجب الاهتمام بوجبات الأضحية والتأكد من تخزينها وطهيها بشكل صحيح، وتجنب إعادة تسخين اللحم المطهو مرة أخرى، ويجب إعداد اللحم بطريقة صحية ومناسبة لتفادي الإصابة بالأمراض المعدية.

وفي النهاية، يجب أن يتمتع الأفراد بالحذر والوعي عند شراء اللحوم من الجزارين، والتأكد من سلامة اللحوم ومصدرها وجودة نظافة المكان والأدوات المستخدمة، واتباع الإرشادات الصحية اللازمة لتجنب الإصابة بالأمراض المعدية.

موضوعات ذات صلة..

قصة بناء الكعبة والحكمة من بنائها؟.. تزامنًا مع موسم الحج