كشفت دراسة بريطانية كبيرة أن الخضار قد يكون مفيد ولكن تناول الكثير منه غير مرجح أن يقلل من خطر الإصابةبنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
نشرت شبكة “بي بي سي” البريطانية ما توصل إليه الباحثون إن ما نأكله أيضًا ، ومقدار التمرين الذي نقوم به وأينوكيف نعيش قد يكون له تأثير أكبر، بحسب ما.
يؤكد الباحثون أن اتباع نظام غذائي متوازن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك بعضأنواع السرطان، وينصح بتناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم من قبل المستشارينالصحيين.
في المتوسط ، قال الناس إنهم تناولوا ملعقتين كبيرتين من الخضار النيئة ، وثلاث من الخضار المطبوخة وخمسة فيالمجموع يوميًا، وبعد ذلك ، تم تتبع صحتهم ، وأي مشاكل في القلب أدت إلى العلاج في المستشفى أو الوفاة ، على مدارالـ 12 عامًا التالية.
على الرغم من أن خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية كان أقل بنسبة 15 ٪ تقريبًا بالنسبة لأولئك الذينيتناولون معظم الخضروات – وخاصة أولئك الذين يأكلون الكثير من الخضار النيئة – مقارنة بمن يأكلون أقل من ذلك ، قالالباحثون إن هذا يمكن تفسيره جميعًا من خلال عوامل أخرى.
