أعلنت وزارة الصحة والسكان عن روشتة نصائح وإرشادات طبية للمواطنين بمناسبة عيد الأضحى المبارك، وذلك ضمن خطة التأمين الطبي التي تُنفذها الوزارة للحفاظ على سلامة الغذاء وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة، تحت رعاية الصحة العامة.
روشتة نصائح للمواطنين
وأفاد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، بأهمية شراء اللحوم ومشتقاتها من مصادر موثوق بها، وتجنب شراء أي لحوم معرضة للتلوث بالأتربة والحشرات الطائرة.
وتابع:” وعدم تجميد اللحوم أكثر من مرة. وأضاف أن اللحوم الطازجة تتميز بلونها الأحمر أو الطوبي الفاتح، والدهون الصالحة تتميز باللون الفاتح، ويدل اللون القاتم على قرب فسادها، مع التأكد من عدم وجود بقع بيضاء أو رمادية في اللحوم، مما يدل على إصابتها بأحد الأمراض التي يمكن أن تنتقل للإنسان”.
تقسيم وجبات اليوم
ونصح عبد الغفار الجمهور بتناول الطعام خلال ساعات النهار وتجنب الأكل ليلاً، وتقسيم وجبات اليوم على 5 وجبات صغيرة، لتجنب الإصابة بالتخمة وعسر الهضم، والإكثار من شرب المياه، وتناول اللحوم الحمراء بكميات معقولة، وتقليل كميات الأغذية التي تحتوي على الدهون والنشويات والكربوهيدرات، وزيادة تناول الفواكه والخضروات في كل وجبة.
وأشار عبد الغفار، إلى أن إدارات مراقبة الأغذية بالمحافظات نفذت حملات استباقية على جميع المنشآت الغذائية، خاصة أماكن عرض وبيع وتخزين اللحوم ومصنعاتها والمشروبات والعصائر، بالإضافة إلى تكثيف الحملات الرقابية على الفنادق والمطاعم.
وفي وقت سابق، أعلنت وزارة الصحة والسكان عن الإجراءات الصحية اللازمة لمنافذ اللحوم ومحلات الجزارة، بهدف تجنب المخالفات وتطبيق الإجراءات القانونية اللازمة وذلك بعد تدشين حملات تفتيش على هذه المحلات خلال الفترة الماضية.
وأشارت الوزارة إلى ضرورة توافر الشهادات الصحية للعاملين وسحب عينات بصفة مستمرة للتأكد من سلامتهم.
وأوضحت الوزارة أن الاشتراطات الصحية اللازمة لمحلات الجزارة ومنافذ اللحوم تتضمن مكافحة الأرضيات ليرقات البعوض والذباب، والتأكد من عدم وضع اللحمة للتجمد لفترات طويلة
أخبار ذات صلة:-
وزارة التموين تؤكد توفير اللحوم بأسعار مخفضة للمواطنين.. فيديو
