تحدث خالد فكري، سكرتير شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، عن تفاصيل مقترح إضافة الذرة إلى القمح لإنتاج الخبز، مشيرة “أنه سيتم توفير 600 مليون دولار سنويًا”.
وأشار فكري، من خلال مداخلية هاتفية في برنامج “حضرة المواطن”، المذاع عبر قناة “الحدث اليوم”، تقديم الإعلامي سيد على، اليوم الثلاثاء، أن إضافة الذرة إلى القمح لإنتاج رغيف العيش بدأ في عام 1999، وحتى 2007، وظهرت بعض العيوب مثل عدم طحن الذرة جيدا، إضافة إلى أن الذرة كانت حامية في الأكل وخاصة خلال فصل الصيف”.
وأشار، أنه بعد ذلك نجحت الفكرة بعد طحن الذرة مع القمح في “شيكارة واحدة”، ولكن توقفت بعد ذلك بسبب اتجاه مصر إلى تصدير الذرة، والذي كان سعره أعلى من القمح المستورد وقتها.
ولفت سكرتير شعبة المخابز، “أن شيكارة الدقيق وزن 100 كيلو هيكون في 20 كيلو ذرة و80 كيلو قمح، النسبة هتكون قليلة”.
