قال حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، إنه لن يكون هناك أزمة رغم وجود شح في البن بمصر بسبب العوامل المناخية التي أثرت على زراعة القهوة في البرازيل وأدت إلى تلف نسبة كبيرة من المحصول.
وأضاف “فوزي”، خلال مداخلة هاتفية له ببرنامج “على مسئوليتي”، والمذاع عبر قناة صدى البلد، وتقدمه الإعلامي أحمد موسى، أن مصر تستورد 70 ألف طن من البن على مدار العام وزاد سعر الطن 100% عن العام الماضي ووصل من 2000 دولار إلى 4000 آلاف دولار ، لافتا إلى أن مخزون البن يتناقص في الوقت الحالي.
وتابع:” أنه توجد بضائع في الموانئ تغطي الاحتياجات لمدة شهرين، لكن ينبغي تسهيل إجراءات خروجها”، لافتا إلى أن الكميات الموجودة في الموانئ تكفي لدورة كاملة.
وأشار رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، إلى أن سعر فنجان القهوة الشعبي ارتفاع من 5 جنيهات إلى 12 و15 و17 جنيها في بعض المناطق، لافتا إلى أن الشعب المصري لا يستطيع الاستغناء عن القهوة، ومنظومة البن يعمل بها أعداد كبيرة من المواطنين.
وأكد، أن القهوة تقضي على الاكتئاب وتغير المنظور إلى الأشياء وتزيد الإحساس بالسعادة وتعالج تسوس الأسنان، وتحمي من الشلل والرعاش وتعالج السكر، مشيرا إلى سر خلطة البن الجيدة تختلف من محل إلى آخر حسب إضافة الحبهان والمستكنة والقرنفل بكميات معينة.
وتابع:” أن البن الجيد يجب عمله على نار هادئة للحصول على مذاق جميل، لافتا إلى أن البن المحروق هو الذي يكون أكثر مرارة من الغامق ويشربه كييف القهوة، أما الفاتح فده بتاع الناشئين”.
وردا على سؤال الإعلامي أحمد موسى،:” ليه ما نحطش البن على بطاقة التموين ده مزاج؟” قال، إنه يحب البن الوسط المحوج، ويتمنى أن يكون سلعة أساسية تضاف على التموين، مشيرا إلى أن سعر البن زاد نحو 20 جنيها ويتراوح الكيلو السادة من 140 إلى 160 جنيها، والمحوج يصل إلى 170 جنيها”.
