شوربة السي فود هي من أشهر الأطباق العالمية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، وهي عبارة عن طبق ساخن مصنوع من المأكولات البحرية، مثل الجمبري والكابوريا والسبيط والسردين، بالإضافة إلى الخضروات، مثل البصل والطماطم والكرفس.
وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل شوربة السي فود، وفوائدها الصحية.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل 3 أنواع مختلفة من المعكرونة.. لذيذة وغير مكلفة
طريقة عمل شوربة السي فود
المقادير:
- 1 كيلو من الجمبري، مُقشر ومُزيل القشر
- 500 جرام من الكابوريا، مُقشرة ومُزيلة القشر
- 500 جرام من السبيط، مُقشر ومُقطع
- 500 جرام من السردين، مُغسل ومُصفى
- 2 بصلة، مفرومة
- 2 حبة طماطم، مفرومة
- 2 حبة جزر، مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 عود كرفس، مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 لتر من مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والطماطم والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- أضيفي الجمبري والكابوريا والسبيدين والسردين وقلبي لمدة 5 دقائق.
- خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج المأكولات البحرية.
- قدمي الشوربة ساخنة.
فوائدها الصحية
شوربة السي فود هي طبق صحي للغاية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل:
- البروتين: تحتوي المأكولات البحرية على نسبة عالية من البروتين، وهو ضروري لنمو وإصلاح الخلايا والأنسجة.
- الأوميجا 3: تحتوي المأكولات البحرية على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب وتعزيز صحة الدماغ.
- فيتامينات ومعادن: تحتوي المأكولات البحرية على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين د، وفيتامين ب 12، والحديد، والزنك.
وفيما يلي بعض الفوائد الصحية لشوربة السي فود:
- تعزيز صحة القلب: تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في المأكولات البحرية على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار، مما يساعد على حماية القلب من الأمراض.
- تحسين صحة الدماغ: تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية أيضًا على تحسين صحة الدماغ، حيث قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
- تعزيز المناعة: تساعد البروتينات الموجودة في المأكولات البحرية على تعزيز المناعة، مما يساعد على حماية الجسم من الأمراض.
- تقليل الالتهابات: تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية على تقليل الالتهابات في الجسم، مما قد يساعد في تخفيف أعراض العديد من الأمراض، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب القولون التقرحي.
نصائح لتحضير شوربة السي فود
- عند اختيار المأكولات البحرية، احرصي على اختيارها طازجة.
- يمكنك إضافة أي نوع من المأكولات البحرية التي تفضلينها إلى الشوربة.
- يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الشوربة، مثل الفلفل الحلو والبطاطس والبروكلي.
- يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى الشوربة بإضافة الأعشاب والتوابل، مثل الزعتر والريحان والفلفل الحار.
شوربة السي فود هي طبق لذيذ وصحي يمكنك تقديمه على وجبة الغداء أو العشاء. وهي طريقة رائعة للاستمتاع بالمأكولات البحرية وفوائدها الصحية العديدة.
موضوعات ذات صلة:
