يشتهر عيد الأضحى بعيد الفتة واللحمة، حيث يعشق الجميع تناول الفتة في خلال ايام العيد، كما تعد اللحوم هي الأكلة المعتادة.
ولكن الإكثار في تناول الفتة واللحوم الدهنية يكون له تأثير كبير على صحتك ويعرضك لمشاكل صحية كبيرة، لذلك ينصح بالاعتدال فى تناولها مع الاهتمام بتناول الخضراوات والأطعمة الصحية.
يسبب الانتفاخ وآلام المعدة والإسهال
لأن الأطعمة الدهنية تحتوي على كميات عالية من الدهون، فإنها تبطئ إفراغ المعدة.
يضعف ميكروبيوم الأمعاء
نصائح عند تناول الفتة في خلال العيد
من المعروف أن الأطعمة عالية الكيبهدرات تضر بالبكتيريا الصحية التي تعيش في أمعائك وتؤثر هذه المجموعة من الكائنات الحية الدقيقة، والتي تسمى أيضًا ميكروبيوم الأمعاء ، على ما يلي:
هضم الألياف، تكسر البكتيريا الموجودة في أمعائك الألياف لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) ، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وقد تحمي من اضطرابات الجهاز الهضمى.
استجابة مناعية، يتواصل ميكروبيوم الأمعاء مع الخلايا المناعية للمساعدة في التحكم في استجابة جسمك للعدوى .
تنظيم الوزن قد يساهم عدم توازن بكتيريا الأمعاء في زيادة الوزن .
يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة
الأطعمة تحتوي على سعرة حرارية عالية، تسبب زيادة الوزن بسبب ارتفاع عدد السعرات الحرارية فيها.
وترتبط السمنة بالعديد من الحالات الصحية السلبية، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان .
تزيد الأطعمة ذات الكيبهدرات العالية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، حيث يؤدي استهلاك الوجبات السريعة.
تحتويه من لحوم لذا فهي مصدر جيد لفيتامين ب 12 وللبروتينات والنشويات المعقدة والكربوهيدرات.
وأوضح استشاري التغذية، أن إعداد اللحوم من خلال الشوي أو السلق أفضل بكثير لتناولها مع الفتة، موضحا أن الإسراف في تناوله الفتة، يتسبب في حدوث الأضرار التالية:
أضرار الإفراط في تناول الفتة
تجنب إضافة الصلصة المسبكة إلى الفتة.
-عدم إضافة أجزاء اللحوم التي تحتوي على دهون عالية أكثر من اللازم.
عدم إضافة المزيد من الكربوهيدرات والنشويات الموجودة في العيش أو الشوربة.
يجب على أصحاب بعض الأمراض المزمنة الانتباه من الإفراط في تناولها، ومنهم:
– مرضى القلب، يجب تناول كمية قليلة من الفتة مع ضرورة تجنب الإكثار من اللحوم.
مرضى الضغط، يجب تجنب إضافة المزيد من الملح أثناء الإعداد أو تناول المخللات نظرا لاحتوائهما على كمية كبيرة من الصوديوم.
مرضى السكري، يجب على مرضى السكر عدم الإكثار منها، وذلك لأنها تحتوي على من المزيد من الكربوهيدرات، ما يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
