طريقة تحضير الرنجة في الفرن.. وصفات سهلة واقتصادية

تُعدُّ الرنجة من الأطباق الشعبية في مصر، ويحتفل بها الكثيرون في عيد الفطر المبارك، إذ يُفضل تناولها مع الفسيخ والخضروات كالبصل والخيار والخس.

اقرأ ايضا:-

طريقة عمل الفسيخ في المنزل “حضرية قبل العيد”

بالخطوات..طريقة عمل الفسيخ في الخلاط

وتتنوع وصفات تحضير الرنجة بين ربات المنازل، ولكن هناك طريقة سهلة ومبسطة يمكن اتباعها في تحضير الرنجة في الفرن.

وفي هذا الصدد، يستعرض “موقع الحكاية” في السطور التالية مقادير تحضير الرنجة في الفرن والخضروات.

مقادير تحضير الرنجة في الفرن:

– رنجة
– طماطم
– كزبرة
– بقدونس طازج
– ثوم
– ملح
– بصل
– فلفل رومي
– توابل سمك
– ليمون
– بطاطس
– خس
– طحينة

طريقة تحضير الرنجة في الفرن:

– يتم تنظيف الرنجة جيداً وقصّ ذيلها وزعانفها، ثم يتم إخراج الأمعاء من داخلها، ويتم غسلها جيداً ونقعها في الماء الممزوج بالليمون والملح.

– يتم تقطيع البصل في صينية ورصها في قاع الصينية، ويمكن تقطيع البطاطس حسب الرغبة ورصها أيضاً في الصينية.

– يتم وضع التوابل والليمون والكزبرة الطازجة والبقدونس في الخلاط حتى يتم الخلط جيداً، ثم يتم وضع الخليط على الرنجة بعد غسلها مرة ثانية ورصها في الصينية.

– يتم تشغيل الفرن وبعد أن يصبح دافئ يتم وضع صينية الرنجة في داخله حتى تمام النضج.
– يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديم الرنجة مع البصل الأخضر والطحينة والخس والشيبسي والبيبسي.

طريقة عمل الرنجة في الفرن بالخضروات

بالإضافة إلى طريقة الرنجة في الفرن، يمكن تحضير الرنجة بالخضار أيضاً، وفقاً للوصفة التالية:

مقادير تحضير الرنجة بالخضار:

– رنجة
– طماطم مقطّعة مكعبات صغيرة
– فلفل حار
– فلفل ألوان
– طحينة
– كمون
– شطة
– فلفل أسود
– عصير ليمون
– شبت
– بصل أخضر
– كرفس
– بقدونس
– ملح

طريقة تحضير الرنجة بالخضار:

– يتم خلط الطحينة مع الليمون في طبق.
– يتم وضع الطماطم المقطّعة مكعبات صغيرة مع الفلفل والكرفس والبقدونس في صينية.
– يتم تقطيع الرنجة والبصل والمكونات، ورصها في الصينية بعد وضع الكمون والفلفل الأسود والملح.
– يتم إدخال الصينية في الفرن حتى تمام النضج، ثم يتم تقديم الرنجة مع العيش أو الأرز الأبيض.

وبهذا، تكون قدمت لكم وصفتان سهلتان واقتصاديتان لتحضير الرنجة في الفرن.