كتبت – ندي سعفان:
الفول المدمس طبق رئيسي على الإفطار في أغلب البيوت المصرية، وأيضا المحلات كما يعد من الأطباق الأساسية على السحور في شهر رمضان، والفول المدمس له تاريخ عريق في مصر والبلاد العربية، ويتمتع بالعديد من الفوائد الصحية حيث أنه غني بالبروتينات.
اقرأ المزيد.. طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات
المكونات
- نصف كيلو فول مدمس ناشف
- ربع كوب من الأرز
- ربع كوب من الفول المدشوش
- ربع كوب من العدس الأصفر
- جزراية
- حبة طماطم كبيرة
- ملعقة صغيرة من الببريكا
خطوات التحضير
1- نقع الفول حوالي 12 ساعة، بعد ذلك نضع جميع المكونات داخل دماسة الفول أو حلة غويطة بدلا من الدماسة لكن يفضل الدماسة
2- نضع الدماسة على نار عالية حتى تغلي ثم بعد ذلك نقوم بتهدئة النار عليها
3-نضع إناء آخر على النار به ماء حتى يغلي لنقوم بتزويد الفول به ولا يجب أن نقوم بتزويد الفول بالماء البارد
4- نقوم بتزويد الفول ثم نضعه على النار حتى ينضج.
فوائد الفول المدمس
الفول المدمس غني بالبروتينات الذي يحافظ على الخلايا الموجودة في جسم الإنسان، ويحتوي أيضا على (فيتامين ب)
يحافظ على الجهاز العصبي
يحافظ على الجلد والقلب ويمنع تساقط الشعر
ويحتوي الفول على الألياف التي تساعد الأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم لأن عند تناول الفول تشعر بالشبع لفترة طويلة
يقلل أيضا من أعراض الإمساك ويساعد على تقوية المناعة .
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
