في أيام الصيف الحارة، يفضل الكثيرون المشروبات الباردة والمنعشة، ويأتي الخوخ على رأس الفواكه التي تمنح إحساسًا بالانتعاش والحيوية.
وقد قدم الشيف محمد جمال وصفة سهلة وسريعة لتحضير سموزي عصير الخوخ في المنزل، ليكون خيارًا مثاليًا لعشاق المشروبات الطبيعية الصحية.
طريقة التحضير:
يتم استخدام كيلو من الخوخ الطازج مع كوب ماء وسكر حسب الرغبة. تبدأ الخطوات بغسل الخوخ جيدًا وتقشيره وإزالة البذور الداخلية، ثم يتم تقسيم الكمية إلى نصفين.
يُخلط نصف الخوخ في الخلاط مع الماء والسكر حتى يتحول إلى عصير سلس، بينما يُضاف النصف الآخر بعد ذلك ويُشغل الخلاط لثوانٍ معدودة فقط ليبقى قطع الخوخ صغيرة داخل المشروب، ما يمنحه قوامًا غنيًا وطعمًا لذيذًا.
هذا المشروب لا يمنح فقط إحساسًا منعشًا، بل يعد خيارًا صحيًا بفضل احتواء الخوخ على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
ويمكن تقديم السموزي في أكواب مزينة بقطع الخوخ الطازجة أو أوراق النعناع لزيادة الجاذبية.
