طريقة عمل الآيس كريم.. هل تبحث عن طريقة لعمل آيس كريم لذيذ و صحي في نفس الوقت؟ إليك وصفة بسيطة ومضمونة باستخدام مكونات آمنة متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل الآيس كريم
المكونات:
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم (يمكن استخدام الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي)
- نصف كوب من الكريمة السائلة
- ربع كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (يمكن إضافة نكهات أخرى مثل الشوكولاتة أو القهوة)
- فواكه طازجة حسب الرغبة (موز، فراولة، مانجو، توت،…)
الطريقة:
-
تحضير المزيج الأساسي:
- في قدر على نار متوسطة، نخلط الحليب والسكر ونحرك حتى يذوب السكر تمامًا.
- نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد قليلاً.
- نضيف الكريمة والفانيليا ونخلط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
-
التجميد الأولي:
- نسكب المزيج في وعاء محكم الإغلاق ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- كل نصف ساعة، نخرج الوعاء من الثلاجة ونخفق الخليط باستخدام شوكة لضمان قوام كريمي ناعم.
-
إضافة الفواكه:
- بعد 4 ساعات، نضيف الفواكه المقطعة ونخلطها برفق مع المزيج.
-
التجميد النهائي:
- نضع الخليط في الفريزر لمدة 4 ساعات أخرى على الأقل حتى يتجمد تمامًا.
- يمكن ترك الآيس كريم في الفريزر لفترة أطول للحصول على قوام أكثر صلابة.
نصائح هامة:
- تأكد من غسل جميع المكونات والأدوات جيدًا قبل الاستخدام.
- استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل طعم.
- يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة، أو استخدام أنواع بديلة مثل العسل أو شراب القيقب.
- يمكن تزيين الآيس كريم بقطع الفواكه أو المكسرات أو صوص الشوكولاتة بعد التقديم.
فوائد عمل الآيس كريم في المنزل:
-
التحكم في المكونات:
عند صنع الآيس كريم في المنزل، يمكنك التحكم في جميع المكونات المستخدمة، مما يضمن سلامتها وصحتها. يمكنك استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي، وتقليل كمية السكر أو استبداله ببدائل صحية، وتجنب أي مكونات اصطناعية أو غير مرغوب فيها.
-
اختيار الفواكه المفضلة:
مع صنع الآيس كريم في المنزل، لديك حرية اختيار الفواكه المفضلة لديك لإضافتها إلى المزيج. يمكنك استخدام الفواكه الطازجة أو المجمدة، أو حتى صنع مزيج من الفواكه المختلفة لخلق نكهات فريدة.
-
نشاط ممتع:
صنع الآيس كريم في المنزل هو نشاط ممتع يمكن مشاركته مع العائلة والأصدقاء. يمكن للجميع المساهمة في عملية التحضير، من اختيار الفواكه إلى تزيين الآيس كريم بعد التقديم.
-
بديل صحي:
يعدّ الآيس كريم المُصنع في المنزل بديلًا صحيًا أكثر من الآيس كريم المُباع في المتاجر، الذي قد يحتوي على الكثير من السكر والدهون غير الصحية. مع التحكم في المكونات، يمكنك صنع آيس كريم لذيذ وصحي في نفس الوقت.
تابعونا على صفحات موقع الحكاية الرسمية
