تعتبر البطاطا بالبشاميل من الأطباق المصرية المحببة، حيث تجمع بين طعم البطاطا الحلوة وصلصة البشاميل الغنية، مما يخلق مزيجاً من النكهات يفضله الكبار والصغار.
لتحضير هذه الوصفة، تحتاج إلى بطاطا حلوة، صلصة بشاميل، قليل من السكر والقرفة، بالإضافة إلى زبدة وحليب.
خطوات التحضير
تبدأ بسلق البطاطا حتى تصبح طرية، ثم تُقشّر وتُقطّع إلى شرائح. بعد ذلك، يتم تحضير صلصة البشاميل عبر تسخين الزبدة وإضافة الدقيق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
بعد تجهيز البشاميل، تُرص شرائح البطاطا في صينية وتغطى بالصلصة مع إضافة القليل من السكر والقرفة لإضفاء طعم مميز. توضع الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.
و هي طبق لذيذ يجمع بين المذاق الحلو والملمس الكريمي، مناسب لتقديمه في المناسبات العائلية أو كوجبة دافئة في الشتاء.
