السحور من الوجبات الأساسية في شهر رمضان الكريم، ويعتمد الكثير منهم على تناول الوجبات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير طريقة عمل البطاطس البانية “لسحور لذيذ في رمضان”.
طريقة عمل البطاطس البانية
المكونات
نصف كيلو بطاطس مهروسة.
جبنة رومى مبشورة.
دقيق.
بيض.
بقسماط.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كمون ناعم.
ملح.
فلفل أسود.
زيت.
بقدونس مفروم.
خطوات تحضير البطاطس البانيه
الخطوة الأولى: للحصول على مذاق وقوام رائع للبطاطس البانيه، اخلط البطاطس المهروسة مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والكمون الناعم وتشكيلها أقراص.
الخطوة الثانية: تقلب أقراص البطاطس في الدقيق والبيض والبقسماط.
الخطوة الأخيرة: قلي أقراص البطاطس في الزيت، وتقديمها وتزيينها بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل بطاطس بانيه
المكونات
بطاطس مهروسة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون ناعم.
بيض.
دقيق.
بقسماط.
الحشو
لحمة مفرومة.
بصل.
بهارات.
خطوات تحضير البطاطس البانيه على طريقة فاطمة أبو حاتي
الخطوة الأولى: خلط البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل الأسود والكمون.
الخطوة الثانية: تشويح اللحمة المفرومة مع البصل ثم اضافة البهارات والملح والفلفل الأسود.
الخطوة الثالثة: حشو كرات البطاطس بخليط اللحمة المعصجة، ثم تقليب كرات البطاطس المحشية في الدقيق والبيض والبقسماط، قلي كرات البطاطس في الزيت.
طريقة عمل بطاطس بانيه بالجبنة
المكونات
بطاطس مهروسة.
نصف كوب حليب سائل.
كوب جبن شيدر مبشور.
كوب بقسماط مطحون.
كوب دقيق.
2 بيضة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملح وفلفل أسود.
بقدونس مفروم.
طريقة عمل بطاطس بانيه محشية جبنة
طريقة تحضير بطاطس بانيه محشية جبنة
هرس البطاطس في وعاء عميق، ثم إضافة الحليب والزبد والفلفل الأسود.
في وعاء آخر وضع البيض، وإضافة الملح والفلفل الأسود.
تشكيل البطاطس المهروسة على شكل أصابع، ثم حشوها بالجبن المبشور واغلاقها.
غمس الكرات في الدقيق ثم خليط البيض ثم البقسماط ثم البيض والبقسماط مرة أخرى.
قلي أصابع البطاطس في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي.
رفع البطاطس البانيه من الزيت وتزيين الوجه بالبقدونس، وتقدم ساخنة مع الصوص المفضل.
