كتبت – فيروز أبو يوسف:
توجد طرق جديدة وعديدة لعمل البطاطس البيورية، أو البطاطس المهروسة، وتتعدد فوائدها أيضا، فهي تساعد على تقليل الالتهاب لانها تحتوي على العديد من المواد المضادة للالتهابات، كما تساعد على علاج التهابات المعدة و القرحة والحموضة، و ساعد على علاج الاسهال وتساعد أيضا على التخفيف من عسر الهضم لأنها مصدر للبكتيريا النافعة و لكن ينصح بعدم الإفراط فى تناولها، حتى لا تسبب كثره تناولها على زيادة الوزن.
اقرأ المزيد: طريقة عمل سلطة الجرجير.. فوائد صحية مذهلة
اولا: طريقة عمل البطاطس البيوريه
المكونات:
(١) قطعتان من الطاطس.
(٢) ملح.
(٣) قطعه من الزبدة.
(٤) ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
(٥) ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
(٦) ربع كولب لبن.
طريقة التحضير:
(١) تقشير البطاطس و تقطعها الى مكعبات صغيره و نضعها فى وعاء غويط لنقوم بسلقها بالماء المملح حتّى تنضج جيداً.
(٢) نقوم بتصفيتها من الماء و نهرسها هرساً جيدا.
(٣) نضيف إليها الزبدة و اللبن.
(٤) نضع المكونات عليها من الملح، و الثوم، و البابريكا.
(٥) نخلط جميع المكونات على نار متوسطة حتّى تخطلت ببعضها.
(٦) نرفع الوعاء من على النار
. 
ثانيا: بطاطس بيورية بالجبنة والبصل
المكونات:
(١) قطعتان بطاطس.
(٢) ثلاثة أكواب ماء.
(٣) ملعقتان من زبدة.
(٤) اربعه من البصل الاخضر.
(٥) ربع كوب جبنة شيدر.
(٦) ملعقة من فلفل.
(٧) ملعقة من الملح.
(٨) نصف كوب كريمة لباني.
طريقة التحضير:
(١) قومى بتقشير حبّات البطاطا و نقطّعها إلى قطع صغيره لكى نسهل هرسها.
(٢) ثم ضعى قطع البطاطس في و عاء على النار و نضع عليها الماء و نتركها حتّى تنضج جيداً.
(٣) نصفّي البطاطس و نضعها في وعاء آخر و نضيف عليها الكريمة، و الزبدة، و الملح، و الفلفل.
(٤) ثم قومى بهرس الخليط مع بعضها جيداً.
(٥) ضعى جبنة الشيدر و ندمج الخليط مع بعضها، ثمَّ نسخن الخليط على النار حتّى تدوب الجبنة.
(٦) و ثم نضيف شرائح البصل و نخلطهم.
(٧) ثم ننزعها من على النار و نصعها فى وعاء للتقديم.
ثالثا: كرات البطاطس البيوريه المقلية
المكونات:
(١) قطعتان من البطاطس.
(٢) بيضه.
(٣) نصف كوب من الدقيق.
(٤) نصف ملعقة من الملح.
(٥) زيت نباتي للقلي.
(٦) نصف كوب من اللبن.
طريقة التحضير :
(١) قومى بتقشير البطاطس و قطعيها الى مكعبات لتسهيل عمليه الهرس.
(٢) ثم قومى بعمل كرات صغيرة الحجم.
(٣) نضع الكرات في الفرظر لمدّة ساعتين.
(٤) نخلط الدقيق، و الحليب، و البيض، و الملح في وعاء.
(٥) نغطى كل كره من كرات البطاطس بالخليط المحضّر.
(٦) ثم نقوم بتسخين الزيت في وعاء على النار، و نقلي فيه كرات البطاطس ونتركها حتى يعطى الون الذهبى.
(٧) ثم اذابتها من النار ثم وضعها فى وعاء للتقديم.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل الشوفان.. وصفات لكسر ملل الدايت
