بعد ارتفاع سهر اللحوم الفترة الأخير، لجأت الكثير من ربات المنزل إلى “الأكلات الكدابة” التي تعتمد فكرتها على تقليد الأكلات الحقيقة، لتوفر في امكانيات وتقدم وجبة كبيرة تقضي جميع أفراد الأسرة.
ومن الأكلات الكدابة التي انتشرت الفترة الماضية بكثرة، فظهر الحمام الكداب والفطير الكداب والشوربة الكدابة، وغيرها من الأطعمة المختلفة التي ساعدتهن على تقديم كل ما هو لذيذ وبشكل مختلف في نفس الوقت.
ومن خلال هذا التقرير يعرض لكم موقع الحكاية تقديم البفتيك الكداب التي تصدر جروبات الأكل على السوشيال ميديا الفترة الماضية.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل ألذ أنواع الكيك.. سريعة التحضير وبمكونات من مطبخك
طريقة عمل البفتيك الكداب
مكونات البفتيك الكداب
– ½ كيلو لحمة مفرومة
– بصلة كبيرة مبشورة ناعم
– 2 ملعقة كبيرة دقيق
– ½ كوب بقسماط ناعم
– 2 بيضة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة ممسوحة قرفة
– ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
– ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– 3 بيضات مخفوقة
– رشة ملح وفلفل
– كوب دقيق
– كوب بقسماط ناعم
طريقة عمل البفتيك الكداب
– نضع اللحمة فى المفرمة الكهربائية، ونضيف إليها (البصل، وملعقتان الدقيق، و ½ كوب البقسماط، والبيضتان، والملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، والقرفة، والزنجبيل، والبهارات) ونضربهم جميعاً جيداً، ويمكن الاستغناء عن الكبة وخلطهم باستخدام اليدين جيداً.
– نقوم بتشكيل العجين على شكل البفتيك ونضغط عليه جيداً.
– نحضر بولة ونضع فيها البيض المخفوق ونخلطه مع رشة الملح والفلفل، أخرى للبقسماط، وثالثة للدقيق.
طريقة عمل البفتيك الكداب
– نأخذ قطعة البفتيك ونضعها فى البيض أولاً، ثم الدقيق، وبعدها نعيدها للبيض مرة أخرى، وأخيراً نضعها فى البقسماط.
– نقوم بتجهيز الكمية كلها بنفس الطريقة مع الحرص على التعامل مع قطع البفتيك بلطف حتى لا تتفتت.
– يتم تحميرها فى زيت غزير على نار متوسطة.
– ويتم تقديمها مع مكرونة بالصوص الأحمر أو البطاطس المحمرة.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل عدة أكلات اقتصادية باللحمة المفرومة.. على قد الإيد
طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والكريم كراميل .. فطار سهل ومميز
طريقة عمل عدة أنواع من الصوصات الحلوة والحادقة التي تقدم في المطاعم
