يشعر الكثير من الناس بالملل في تناول وجبة السحور لأنها تعتبر وجبة أساسية تتكون من الفول والبيض وغيرها من الأطعمة ولكن يعرض لكم موقع الحكاية طريقة عمل البيتزا بالجبن لكسر روتين السحور بعيدأ عن الفول والجبن والبيض.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل الملوخية بالأرانب في المنزل.. وصفة سهلة ومذاق أكثر من رائع
طريقة عمل البيتزا بالجبن
المقادير:
1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 2/1 كوب طحين
ماء دافئ للعجن
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب صلصة البيتزا
أصابع جبنة الموتزاريلا
1/4 كوب فليفلة صفراء مقطعة مكعبات
شرائح بيبروني
1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
1/4 كوب فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
1/2كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 كوب فطر (ماشروم) مقطع شرائح.
طريقة عمل البيتزا بالجبن
طريقة التحضير:
ذوبي السكر والخميرة فى وعاء صغير مع ½ كوب ماء، ثم يترك المزيج 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
اخلطي الطحين والملح والزيت فى وعاء العجانة ونخلط، ثم نضيف الخميرة المذوبة.
اعجني المزيج مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء.
ضعي العجينة فى وعاء مدهون، وندهن سطحها أيضاً، ثم تغلف بالبلاستيك وتترك ترتاح فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
نضغط على العجينة بقبضة اليد حتى نخرج الهواء قبل أن نعجنها.
طريقة عمل البيتزا بالجبن
طريقة عمل البيتزا:
اقسمي أصبع الموتزاريلا إلى 3 قطع.
اقسمي أصبع الموتزاريلا إلى 3 قطع.
شكلي كور صغيرة من العجين بحجم حبة الجوز، وتحشى كل كرة بقطعة من الموتزاريلا لحين إنتهاء الكمية.
افردي العجينة المتبقية إلى قطر 16 إنش (40 سم) تقريباً، بحيث يناسب صينية الفرن.
ادهني الصينية بزيت الزيتون.
بعدها افردي العجينة فى الصينية، وتوزع كرات العجين المحشية على الأطراف بحيث تكون متلاصقة قليلاً.
وزعي الصلصة على العجينة.
وزعي الجبنة الشيدر على الصلصة، ثم أنواع الفليفلة والبصل.
توزع الموتزاريلا المبشورة والبيبروني والفطر.
تدهن كرات العجينة المحشية بقليل من زيت الزيتون، وتخبز فى فرن ساخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 23 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية الأطراف.
موضوعات ذات صلة.. طريقة عمل عجة الطعمية على السحور
