تعتبر وجبة السحور وجبة أساسية في شهر رمضان، لأنها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها خلال ساعات الصيام الطويلة.
ومن أبرز الوجبات التي يجب تناولها على وجبة السحور، هو البيض بالبسطرمة، لذلك نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البيض بالبسطرمة مع الخضروات على وجبة السحور.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة
المقادير
- البيض : 4 حبات
- البسطرمة : ربع كوب (مقطعة إلى شرائح صغيرة)
- طماطم : كوب (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتقديم)
- الزبدة : ملعقة صغيرة
طريقة عمل البيض بالبسطرمة مع الخضروات
طريقة التحضير
1. في وعاء متوسط، أخفقي البيض مع الطماطم والبسطرمة ومعجون الطماطم، ونكهيهم بالملح والفلفل الأسود والنعناع.
2. سخنى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وذبي بها الزبدة، اسكبي المزيج في المقلاة واتركيها حتى يجف الوجه وتنضج.
3. إرفعي المقلاة عن النار، انثري البقدونس على الوجه وقدّميها على سفرتك.
