يعشق الكثير من الأشخاص تناول البيكاتا، وتتميز طعمها الشهي والمختلف وتختلف طريقة تحضير البيكاتا من بلد لآخري.
وتعتمد وصفة البيكاتا على المكونات الغذائية والمفيدة للجسم، وهي من أشهى الوصفات التى يمكنك إعدادها لأفراد أسرتك، فهي تتميز بمذاق طيب وقيمة غذائية عالية لذلك يعرض لكم موقع “الحكاية” طريقة عمل البيكاتا باللحمة والمشروم.
طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم
مقادير بيكاتا اللحمة
- ½ كيلو لحمة ستيك أو بفتيك مقطع شرائح رفيعة.
- بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- ¼ كيلو مشروم فريش.
- طريقة عمل بيكاتا بالمشروم
- فصين ثوم.
- ½ كوب كريمة.
- بهارات لحمة.
- 1.5 ملعقة دقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سمنة.
- زيت.
طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم
طريقة تحضير البيكاتا باللحمة
1في طاسة على النارضعي السمن والزيت سويًا، ثم اضيفي إليهما قطع اللحم، وقلبيها جيدًا حتى يتصبح لونها بنيًا وتحصل على صدمة.
2-بعد غخراج اللحم من الطاسة واتركيها جانبًا، ثم ضعي مكانه قطع البصل، وشوحيه جيدًا.
3-اضيفي فصوص الثوم، بعد أن يذبل البصل، وقلبيهم معًا، وبعدها ضعي المشروم الطازج معهما.
4- بعد ان تخلطي المكونات سويًا، وبعدها ضعي ملعقة من الدقيق، وقلبيه مرة أخرى، ثم اضيفي كمية الكريمة الموجودة لديك، مع القليل من اللبن أو الشوربة.
5-أعيدي قطع الحم مرة أخرى إلى الخليط، واتركيهم على النار حتى تتشرب اللحم من النكهة، وضعي بهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود.
6-استمري في تقليب اللحمة مع الصوص على النار جيدًا، وسيتطلب ذلك حوالي 5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة، ويمكنك تزيينه من خلال وضع كمية من البقدونس الفريش على الطبق.
