كتبت- ندى سعفان:
يعتبر استيك الدجاج بالبروكلي من الأكلات البسيطة التي تناسب اتباع الحميات الغذائية ويعتبر البروكلي له العديد من الفوائد الصحية وأهمها مقاومة الجذور السرطانية وتعد هذه الوجبة من أسهل الوجبات التي يمكننا إعدادها في المنزل بكل سهولة بوصفات مختلفة.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل سمك الفيلية بطرق مختلفة
مقادير الدجاج بالبروكلي:
نصف كيلو من صدور الدجاج ( مقطع )
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
فصان من الثوم المهروس
بصل أخضر مفروم
نصف كوب من مرق الدجاج
ملعقتان كبيرتان من صوص الترياكي
رأس بروكلي مقطع
طريقة تحضير الدجاج بالبروكلي:
– نحضر إناء ونضع فيه القليل من الزيت حتى يسخن على النار ثم نضع الثوم والبصل ونقلبهم جيدا حتى يذبلوا
– نضع قطع البروكلي مع الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدا حتى تذبل جميع المكونات مع بعضها البعض وتتجانس
– نضع قطع الدجاج مع كل المكونات السابقة مع الحرص على تقليبها جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض
– نضع مرق الدجاج وصوص الترياكي ثم نجعل الحرارة منخفضة ونتركها حتى تنضج وبعد ذلك تصبح جاهزة للأكل فنضعها في أطباق للتقديم ويقدم للأكل ساخنا.
طريقة عمل استيك الدجاج بالبروكلي:
المقادير :
ملح
صدور دجاج ( مخلية)
زعتر
شطة
فلفل أسود
بروكلي مشوي
بصلة مفرومة
طريقة تحضير استيك الدجاج بالبروكلي :
– في البداية نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر والشطة والبصل جيدا ثم نتركها داخل الثلاجة لمدة ساعة كاملة
– نسخن الفرن فالبداية على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت ثم نضع بها صدور الدجاج المتبلة
– نضع الصينية في الفرن ونتابعها حتى يحمر وجهها فنقلبها على الناحية الأخرى حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة للأكل.
– نضع صدور الدجاج على طبق التقديم وتقدمها مع البروكلي المشوى والسلطة الخضراء.
طريقة عمل السلطة في المنزل مثل المطاعم :
( خس- خيار-طماطم – بصل – زيت زيتون- ملح – فلفل أسود – خل )
طريقة تحضير السلطة الخضراء :
– نقوم بتقطيع الخس ونغسله جيدا ثم نقطعه على شكل قطع صغيرة ونضعها في إناء ثم نقطع الخيار والطماطم والبصل ونضعها مع الخس في الوعاء ثم نضيف زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود ونحرك جميع المكونات جيدا حتى يذوب الملح في السلطة وبعد ذلك نضعها في أطباق صغيرة وتقدم للأكل.
موضوعات ذات صلة :
عمل الأرز بلبن بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
