اقترب موعد وصول رأس العام ودائما ما تبحث السيدات عن طريقة عمل الديك الرومي المشوى في الفرن احتفالا بليلة الكريماس وطريقة عمل الديك الرومي في المنزل أوفر من شرائه من الخارج ومكوناته متوفرة في كل منزل ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل الديك الرومي المشوى في الفرن.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل كيك البرتقال.. تحلية مناسبة لاحتفالات الكريماس
المكونات:
ديك رومي
1/2 كوب زبدة سائلة.
1/2 كوب زيت.
1/2 كوب عصير برتقال.
ملعقتين بودرة بصل.
ملح.
فلفل أسود.
روزماري مفروم.
ملعقتين بابريكا.
بصل شرائح.
شرائح جزر.
شرائح كرات
طريقة التحضير:
– في البداية اغسلى الديك الرومى جيدا بالماء والخل والليمون الدقيق، واتركيه جانبا.
– ثم فى إناء كبير الحجم ضعى الماء والملح والسكر بمقدار يناسب حجم الديك، وخل وليمون وورق لاورا والبهارات المفضلة لك، ودعيها تغلى، ثم ارفعيها من على النار واتركيها تبرد
-وبعد أن يبرد الخليط تماما، انقعى الديك الرومى لمدة يوم كامل قبل الطهى، على أن يصل الخليط إلى كامل الأجزاء، ويمكنك تقليبه على فترات.
– بعد ذلك اخرجى الديك من النقع واشطفيه بالماء، ثم جففية جيداً باستخدام منشفة المطبخ.
– اصنعى خليطا من البصل والثوم البودر والملح والفلفل الأسود والقرفة والروزمارى والزعتر مع السمن، اخلطيهم جيدا، قبل دهن الديك من الداخل والخارج وتحت الجلد.
-جهزى شرائح سميكة من الخضراوات مثل البصل والبطاطس والجزر والكرافس، وتبليها بالملح والفلفل وزيت الزيتون، وقلبيهم جيدا.
– احضرى صينية فرن تناسب حجم الديك وغلفيها بالفويل، وبطنى الفويل بالزيت، ضعى خليط الخضار السابق فى الصينية.
-اربطى أرجل الديك الرومى قبل الشوى، وكذلك فتحة الرقبة باستخدام الخلة، وضعيه فى الصينية أعلى شرائح الخضراوات، بحيث يكون الصدر لأسفل.
-أغلقى الفويل جيدا على الديك الرومى وادخليه الفرن على درجة حرارة 180، قد تصل مدة طهو الديك من 3 إلى 4 ساعات حسب الحجم.
-قبل ساعة من تمام النضج انزعى الفويل، واتركية حتى يحمر تماما من جميع الجوانب.
-اخرجيه من الفرن وغطيه مرة أخرى بالفويل، حتى موعد تقديمه على المائدة.
-زينى الديك الرومى باستخدام أرز بالخلطة، أو أرز بسمتى بالخضروات.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل تورتة الكريسماس في المنزل .. زي المحلات وأحلى
طريقة عمل صوص الهالبينو في المنزل.. مش هتشتريه من بره تاني
طريقة عمل دكر البط المحشي بالفريك.. وجبة تناسب العزائم
