لا تخلو معظم الاحتفالات والمناسبات، من وجبة الديك الرومي، فنجده الوجبات الأساسية للاحتفال بالكريسماس ليس في مصر فقط بل في جميع دول العالم، ونقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة لعمل الديك الرومي، وهي الديك الرومي المحشي في الفرن.
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
المكونات:
- ديك رومي متوسط الحجم
- زبدة
- بهارات “ملح، فلفل أسود، مطحون وحبوب بهارات، ورق لورا، ليمون، حبهان” حسب الرغبة
- أرز بسمتى
- فصوص ثوم
- بهارات الأزر حسب الرغبة
خطوات عمل الديك الرومي في الفرن
- غسل الديك الرومي جيدًا وينقع في الماء بالملح والخل والسكر.
- امسحي من الداخل والخارج بقليل من خليط التوابل وضعيها في الثلاجة.
- يحضر الأرز البسمتي في الطاسة عن طريق تحويل البصل إلى لون ذهبي
- نضيف البهارات والليمون وورق الغار
- نصب كوب من الماء الدافئ واتركه حتى يغلي على النار
- ثم يضاف إليه الأرز المغسول يحرك جيدا
- حشو الأرز وربطه بقلب الديك الرومي
- نضعه في كيس معزول وضعه في فرن ساخن لمدة ساعتين على الأقل، وأحيانًا صب الماء الساخن حوله
- ⁃ بمجرد الانتهاء من ذلك، يوضع الديك الرومي في القالب بجانب كريمة او سلطة زبادي مع الخضروات المشوية
