كتبت – فيروز أبو يوسف:
طبق الأرز من أشهر وألذ الأكلات المصرية، وتتنوع طرق طهي الأرز، ويمكن تقديمه بجانب أي أكلة لتجعل لها مذاقا لذيذا.
أقر المذيد:فساتين محجبات تُزيدك أناقة ورقي
طريقة عمل الأرز المصري مع البطاطا
المكونات
(١) ٣ كوب من الأرز المصرى.
(٢) ٢ من البطاطا.
(٣) ثلاث معالق كبيرة من الزيت.
(٤) معلقة صغيرة من الملح.
(٥) ملعقة كبيرة من البهارات.
(٦) كوب من صلصة البندورة.
(٧) بصلة كبيرة مفروم فرما ناعما.
خطوات التحضير
(١) اغسلي الأرزّ جيداً و انقعيه فى الماء الساخن لمدة نصف ساعة ثم صفيه.
(٢) ضيفي الزيت والبصل في وعاء الطبخ و قومي بتحمير البصل.
(٣) قشري البطاطا وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم وضيفيها في الوعاء ثم اخلطي جميع المكونات جيدا و ضيفي الملح و الماء وصلصة الطماطم واتركيه على النار حتى يغلي.
(٤) أضيفي الأرز على المكونات و اتركيه حتى ينضج.
الأرز المصري بالشعيرية
المكونات
(١) ٣ كوب من الأرز المصرى.
(٢) معلقة صغيرة من الملح.
(٣) ملعقتين كبيرتان من الزيت.
(٤) كوب من الشعيريّة.
طريقة التحضير
(١) غسل الأرز جيّداً ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة ثم صفيه من الماء.
(٢) ضعي الزيت في وعاء الطبخ وضيفي الشعيرية واخلطيهم خلطًا جيدا لكي يصبح ذهبيا اللون ثم ضيفى الأرز.
(٤) ضيفي الماء والملح على الخليط واتركيهم على نار عالية حتى تجف الماء ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم تضعه فى وعاء التقديم ونقدمه ساخنا.
الأرز المصري الأصفر
المكونات
(١) ٣ كوب من الأرز المصري.
(٢) معلقة صغيرة من الملح.
(٣) ملعقة كبيرة من الكركم.
(٤) ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
(٥) كوب من الماء.
طريقة التحضير
(١) اغسلي الأرز جيّداً ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة ثم صفيه من الماء.
(٢) احضري وعاء الطبخ و ضعي فيه الماء والكركم والملح ثم اتركيه على نار عالية حتى يسخن.
(٣) ضعي الزيت و الأرز فى وعاء آخر ويُترك على نار عالية واخلطيهم خلطا جيدا ثم ضيفي الماء الساخن واتركيه حتى ينضج.
(٤) احذفيه من على النار و ضعيه فى وعاء التقديم و قدميه ساخنا.
موضوعات ذات صلة:
تمارين الرجل.. فوائد لم تكن تتوقعها
مصدر للطاقة.. فوائد الشوفان لجسم الإنسان
ليلى علوي تكشف تفاصيل إصابتها في مشهد مسلسل دنيا تانية
