يعتبر الرقاق من من أشهر الأكلات المقدمة في العزومات، كما أن هذا النوع من أطباق الرقاق يتميز بطعم فريد شهي.
ترغب الكثير من النساء في تعلم طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة لتقديمه في المناسبات، وتبحث النساء عن طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة لذلك نقدم لكم طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة بطرق مختلفة ومتنوعة.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة والموتزاريلا
مقادير الرقاق باللحمة المفرومة
½ كيلو رقاق ناشف.
لتر من الشوربة.
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
ملعقة كبيرة من سمنة.
بصلة مقطعة مكعبات.
2 فص ثوم مفروم.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
2 طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
الصوص
كوب من اللبن.
ثلاث بيضات.
فلفل أسود.
ملح.
ربع ملعقة جوزة الطيب.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة والموتزاريلا
طريقة تحضير الرقاق
1-في مقلاة ضعي القليل من السمن وقومي بتحمير البصل والثوم وحركي البصل حتى يذبل وضعي اللحمة المفرومة والطماطم المبشورة والقليل من الشوربة ثم نتركهم على نار هادئة حتى النضج.
2-في مقلاة على النار ضعي السمنة، وفي إناء آخر على النار ونضيف الدقيق مع التقليب حتى يتغير لون الخليط مع إضافة الملح والفلفل مع مكعب مرقة وربع ملعقة جوزة الطيب ويخلط جيد جدا حتى نحصل على خليط متجانس.
3-في وعاء على النار سخني الشوربة ثم ادهني صينية الفرن بالسمنة وبعد ذلك اغمسي الرقاق في الشوربة المغلية، ثم ضعي طبقتين من الرقاق مع كبشة من الصوص ثم قطعتين من الرقاق مع كبشة من الصوص مع قطعتين من الرقاق ثم اللحمة المفرومة ثم قطعتين من الرقاق وكرريها حتى انتهاء الكمية.
4- ادخلي صينية الرقاق إلى الفرن حتى تأخذ اللون المناسب ويتم إخراجها من الفرن ثم تقدم ساخنة.
