طريقة عمل الرنجة بـ وصفات مختلفة منها بالطحينة والمشوية

في يوم شم النسيم، يعتاد الكثير من الأشخاص على تناول الرنجة والفيسخ، ويبحث العديد من ربات المنزل عن وصفات مختلفة للرنجة.

لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل والمشوية في خطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل

1- ضعى الماء فى إناء على النار وعندما تغلى ضيفى فنجان صغير من الخل الأبيض ثم نسقط الرنجة مع الماء حتى يبدأ جلدها ينتزع منها.

2- اخرجى الرنجة من الماء ونخليها من الشوك والجلد ثم نبدأ فى تقطيعها فى طبق.

3- قطعى الفلفل والطماطم والبصل ونقلبهم مع الرنجة ثم نضيف الطحينة بعد أن نمزجها بالخل والماء ونتركها فى الخليط بعض الوقت.

رنجة بصل ليمون طماطم زيت طحينة

طريقة عمل الرنجة المشوية

1- قومى بشوى الرنجة على النار حتى يخرج جلدها من لحمها ثم قطعيها فى طبق ونخليها من الشوك والجلد تماماً.

2- نضع الزيت فى إناء على النار ثم نضيف الطماطم ونتركها قليلاً ثم نضيف الرنجة مع عصير 4 ليمونات ونقلبها جيداً ونتركها 5 دقائق ثم نقدمها مع سلطة الطحينة والبصل.

رنجة مخلية، بصلة فلفل أخضر، بقدونس خل، ليمون ملح وفلفل أسود

1- ضعى قليل من الملح الفلفل الأسود على الرنجة لفيها على شكل لفافات صغيرة وثبتيها بعصا خشبية.

2- ضعى لفائف الرنجة فى صينية بالفرن مع البصل المقطع شرائج والفلفل والخل والليمون وأضيفى لها قليل من الماء.

3- غطى الصينية بورق زيدة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم قدميها وزينى اللفائف بالبقدونس.

٤_مقادير الرنجة فى الخلاط رنجة طحينة طماطم فلفل حامى ليمون شطة كمون بصلة خل زيت.

1-اسلقى الرنجة فى ماء مغلى 5 دقائق لقتل الميكروبات ثم اخليها من الجلد والشوك وقطعيها.

3- قطعى البصل والفلفل والطماطم وأضيفى إليهم الطحينة والشطة والخل ثم اضربيهم فى الخلاط جيداً، قدميه ورشى فوق الطبق زيت وعصير ليمون ويقدم مع الخبز الطازج وبالهنا والشفا.