يعشق الكثير من الأشخاص تناول السمك ويعتبر الوجبة المفضل والرئيسية في بلاد مختلفة حول العالم خاصا التي تطل على السواحل والبحار والمحيطات.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير “طريقة عمل السمك الفيلية مع الأرز الأحمر” في خطوات بسيطة وسهلة.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل الكانيلوني بـ خطوات بسيطة ومقادير متوفرة في مطبخك
طريقة عمل السمك الفيلية
مكونات
- 1 ك من السمك الفيليه
- 2 كوب وجبة الذرة
- 2 كوب دقيق
- 2 البيض للضرب
- 2 ملعقة من المسطردة
- 1/2 كوب الصلصة الحارة
- 2 ملاعق كبيرة من التوابل
- 1 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
- عصير الليمون للتقديم
- زيت الطهى
- الصلصة الحارة
طريقة عمل السمك الفيلية
تحضير سمك الفيلية
1.نقوم بغسل السمك جيداً ثم نتركه حتى يجف.
2.قومي بتقطيع السمك نصفين للحصول على شرائط طويلة.
3.في وعاء كبير ضع السمك مع البصل وبعض التوابل.
4.على نار متوسطة سخني الزيت على درجة حرارة 350 درجة.
5. قومي بوضع دقيق الذرة والدقيق اللابيض و 2 ملاعق كبيرة من التوابل، وتخلط جيدا.
6.إضافة التوابل المتبقية مع الصلصة الحارة والبيض والمسطردة وقومى بغمس السمك به جيدا.
7.ضعى بضع شرائط من السمك إلى دقيق الذرة وانفضيه جيداً للتخلص من الدقيق الزائد.
9.في مقلاة الزيت ضع السمك ويقلى 4-5 دقائق على كل جانب.
10.كررى عملية التقليب حتى يتم طهى جميع الأسماك.
11.اخرجيه من الزيت على منديل ورقى ورشى بعض التوابل فوقه حسب الرغبة
12.يقدم مع عصير الليمون والصلصة الحارة .
طريقة عمل الأرز الأحمر
المقادير
- 2 كوب أرز مصري قصير الحبة
- 2 كوب ونصف ماء مغلي
- 3 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” سمن بلدي
- 2 مكعب مرقة دجاج
- ملح
- فلفل أسود
طريقة عمل الأرز الأحمر
خطوات التحضير
1- نغسل الأرز في ماء عدة مرات ثم نصفيه من الماء.
2-على نار متوسطة نضع وعاء كبير ، ونضع السمن وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، ونقلبهم لمدة دقيقتين حتى يتسبكوا.
3-نضيف الماء المغلي ومرقة الدجاج، ونقلبهم حتى تذوب.
4-نضع الأرز، ونقلبه مرة أخرى، ويترك على نار مرتفعة حتى يبدأ يتشرب الماء، ثم نغطيه ونخفف النار، ونتركه لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج.
5-نقدم الأرز الأحمر ساخن مع السمك المقلي.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل كفتة البانيه بالموتزاريلا في المنزل أحلى من المطاعم
طريقة عمل السمك المشوي السنجاري في المنزل
طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال.. خطوات سهلة ومكونات موجودة في كل منزل
