العزيزة الدمياطي أكلة مشهورة في دمياط وهي تصنف من الحلويات، كما أنها تتكون من مكونين أساسين وهما المعكرونة واللبن، وتعتبر هذه الوصفة ذات قيمة غذائية عالية، كما أنها حلوة المذاق، و تتميز هذه الوصفة أنها لها نكهة مميزة، كما أنها تصنف من الحلويات الشرقية والتي يبدع الكثير في صنعها، كما أنها لا تستغرق وقت في عملها، و تعتبر من الحلويات السريعة التي يمكنك صنعها في وقت قليل.
طريقة عمل العزيزة الدمياطي
مقادير عمل العزيزية
نصف كيلو مكرونة ” الشكل اللي تحبيه”
كيلو لبن كامل الدسم
كوب من السكر
كيسين فانيليا
عدد ٢ من صفار البيض
معلقة كبيرة زبدة
معلقة نشا كبير مذابه في ربع كوباية ماء
سكر بودر
مكسرات
زبيب
كيس كريم شانتي
طريقة عمل العزيزية
طريقة تحضير العزيزية
اسلقي المكرونة في أناء به ماء، ولا تتركيها حتي تكتمل النضج.
قومي بمزج البيض والسكر و الفانيليا في الخلاط، ثم ضيفيهم على المعكرونة واللبن و الثمن وامزجيهم جيدا.
ضيفي النشا المذاب في الماء ومعها كيس الكريم سانتيه وضيفه إلى الخليط و يخلط حتي تهرس المكرونة
قومي بوضع المزيج على النار حتي يغلى و يتجانس، ثم ارفعية من على النار.
قومي باضافة المكسرات والزبيب ثم ضعيها في صينية سبق وأن دهنتيها بالزبد
عند درجة حرارة ١٨٠ في الفرن، ضعي الصينية داخل الفرن لمدة ٢٥ دقيقة.
بعدما تنضج، خرجيها من الفرن واتركيها حتي تبرد
يمكنكي وضع جوز هند عند الرغبة
تقدم باردة و بلهنا والشفا .
