تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير أو عمل العيش البيتي، بنفس مذاق العيش البلدي لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل عالعيش البيتي.
مقادير العيش البيتي
كيلو من الدقيق الأبيض متعدد لأستعمالات.
ملعقة من السكر.
ذرة ملح.
ملعقتين كبار من الخميرة.
ملعقتين من لبن البودرة.
4 معالق من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
طريقة تحضير العيش البيتي
نخلط اللبن البودرة والدقيق والسكر والبيكنج بودر مع بعض في إناء واحد.
نضيف الماء على الخليط بالتدريج حتى تتكون عجينة غير يابسة بل يجب أن تكون العجينة طرية جدًا.
نشكل العجين إلى كور صغيرة متساوية في الحجم.
نفرد العجينة ونضعها على قطعة من القماش ورصيهم على قطعة القماش.
بعد الانتهاء من فرد ورص العيش على القماشة ومفرد قماشة أخرى من فوقة.
نترك العيش لكي يرتاح لمدة 40 دقيقة ثم نسوي العيش على الطاسة.
