تتعمد كل أم على تقديم أفضل الوجبات التي تحتوي على العناصر الغذائية الهامة لأطفالها، ويعتبر الفاصوليا البيضاء من البقوليات التي تحتوي على مصادر هامة للفيتامينات والمعادن الهامة الذي يحتاجها الجسم، لذلك يعرض لكم موقع “الحكاية” من خلال هذا التقرير طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة والسمن البلدي.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة
مقادير الفاصوليا البيضاء
1 كوب فاصوليا بيضاء
1 بصلة متوسطة، مفرومة
4 حبات طماطم كبيرة، مبشورة
½ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة سمن بلدى
¾ فص ثوم، مفروم
1 مرقة لحم
1 حبة جزر، مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة شبت، مفروم
ملح
فلفل
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة
خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء
1-نقوم بغسل الفاصوليا جيداً، ثم تنقع الفاصوليا في وعاء به ماء لمدة يوم كامل.
2-في إناء على نار عالية نقوم بغلي الماء وتضاف الفاصوليا وتترك لتغلى حتى تنضج.
3-في مصفى نقوم بتصفية الفاصوليا وتغسل بالماء الجاري.
4-يسخن السمن في إناء متوسط على درجة حرارة متوسطة.
5-نقوم بإضافة البصل ثم يقلب حتى يأخذ اللون الأصفر ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق آخرى.
6-وبعد ذلك نضع مرقة اللحم ويترك ليطهى لمدة 15 دقيقة مع إضافة ماء إذا لزم.
7-في الخلاط نقوم بعصر الطماطم مع 1/4 كوب من الماء.
8-تضاف إلى الإناء ثم تضاف الفاصوليا.
9- تضاف صلصة الطماطم والثوم والجزر والشبت و1/2 كوب ماء وتتبل بالملح والفلفل.
10-يغطى الإناء وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25- 30 دقيقة حتى يطهى.
