تعتبر الفاصوليا البيضاء من البقوليات المغذية وتحمل الكثير من الفوائد التي يحتاجها الجسم، وتعد مصدراً غنيا بالبروتين، وتعزيز صحة القلب، وتحسين من قدرات العقل والدماغ وتحافظ على صحة العيون.
لذلك يقدم لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير “طريقة عمل الفاصوليا البيضاء في خطوات سهلة وبسيطة نظرا لفوائدها العديدة.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل كمبوت الخوخ في المنزل “مفيد ولذيذ”
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
مكونات الوصفة
- نصف كيلو فاصوليا بيضاء.
- نصف كيلو طماطم معصورة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
- لحم مقطع مكعبات مسلوق.
- شوربة أو مرقة اللحم المسلوق.
- ملح وكمون وفلفل اسود.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
تنقع الفاصوليا البيضاء من ساعتين ل٨ ساعات حسب الوقت المتاح.
توضع الفاصوليا البيضاء بعد تصفيتها من ماء النقع في إناء مع ماء نظيف وتترك حتى تمام السلق.
ثم يتم تصفيتها من ماء السلق وتغسل جيداً وتترك جانباً.
في إناء على النار يوضع قليل من الزيت أو السمن أو الزبد البلدي حسب الرغبة والذوق، ويوضع بها البصل المقطع مكعبات ويقلب حتى يأخذ لون اصفر.
تضاف الصلصة والطماطم المعصورة على البصل.
تضاف شوربة اللحم أو مرقة اللحم للصلصة.
تترك لتتسبك قليلاً، ثم تضاف الفاصوليا البيضاء واللحم والملح والفلفل الأسود والكمون، وتترك حتى تمام النضج. تقدم مع أرز أبيض أو أرز بالشعرية وسلطة خضراء.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون صلصة
2 حبات طماطم مقطعة ناعم.
1-2 فص من الثوم المهروس.
1-2 رأس بصل مقطع ناعم.
1-2 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة.
ملح وتوابل وكمون حسب الرغبة.
رشة من زيت الزيتون.
ملعقة من عصير الليمون.
الطريقة
1. قم بنقع الفاصوليا من الليلة السابقة، وقم بسلقها مع الماء لمدة 30 دقيقة إضافية في اليوم التالي قبل البدء.
2. قم بتقليب البصل والثوم مع زيت الزيتون في وعاء عميق، ثم أضف الفاصوليا البيضاء.
3. أضف الملح والكمون والتوابل واستمر في التقليب لبضعة دقائق.
4. أضف البندورة المقطعة إلى الفاصوليا وقلب المكونات سوية على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. أضف عصرة من الليمون إلى المزيج وقلبه قليلًا ثم أطفئ النار.
6. تقدم الفاصوليا البيضاء هنا مع شرائح من الخبز الأسمر.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاتة “فطار لذيذ لـ يوم الإجازة”
طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار المشكل والبصل “اعرف سر الوصفة”
