كتبت – ندى سعفان
تعتبر الفتة من الأكلات التي تميز الأعياد بسبب مذاقها الرائع واللذيذ وطريق إعدادها في المنزل سهلة وبسيطة ولا تأخذ الكثير من الوقت ويحبها جميع الناس ومفضلة لديهم ومكوناتها موجودة في كل بيت مصري.
وتشتهر مصر بهذه الأكلة خاصة في عيد الأضحي المبارك وأصبحت عادة لدى جميع الناس إعداد الفتة في عيد الفطر وعيد الأضحى ويمكننا عمل فتة اللحم بالكثير من الطرق.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل سمك الفيلية بطرق مختلفة
طريقة عمل الفتة باللحم الضاني
المكونات
٢ رغيف خبز مقطع
كيلو لحم ضاني (بدون عظم )
٣ ملاعق كبيرة من الخل
٥ ملاعق كبيرة من السمن
١٢ فص ثوم مفروم
٤ ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
مقادير الأرز
٢ كوب أرز عادي
٢ كوب ماء
ملعقة سمنة
ملعقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير فتة اللحم الضاني في المنزل:
1- نبدأ بتحضير الأرز عن طريق غسل الأرز جيدا بماء فاتر وتصفيته ثم نضع الماء في إناء على النار وتركه حتى الغليان بعد ذلك نضيف السمن والأرز والملح ونقلبهم .
2- نترك الماء يغلى حتى يصبح فوق مستوى الأرز وبعد ذلك نغطي الإناء جيدا ونجعل النار هادئة وكل ١٠ دقائق نقلبها تقليبة خفيفة حتى يصبح الأرز ناضجا .
3- نقوم بسلق اللحمة الضاني وبعد أن ينضج اللحم نحضر إناء ونضع فيه ملعقة سمنة ونبدأ بتحميره من كل النواحي حتى يصبح لونه ذهبيا ونضعه في طبق بعيد عن السمن ونتركه جانبا.
4- نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة سمن أخرى ونقطع الخبز إلى مربعات ثم نضعه في السمن ونبدأ بتقليبه جيدا حتى يتحمر ويصبح لونه بنيا ومقرمشا
5- نحمر نصف كمية الثوم في ملعقة سمن ثم نضيف الخل والصلصة وملعقة من مرقة اللحمة
6- نحضر طبق تقديم ونضع فيه مكعبات الخبز ونضع عليه خليط الثوم بالخل مع الحرص أن يمتص الخبز الخليط.
7- نضع الصلصة ثم نغطي العيش والأرز ونضع فوقه باقي الصلصة ثم نضع قطع اللحمة المحمرة فوقها وتصبح جاهزة للتقديم.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
طريقة عمل البصارة على الطريقة المصرية
