تقدم ربات المنزل في الأسبوع الثاني من رمضان الأطعمة التقليدية الروتينية مثل الخضار والارز ويزداد الملل والحيرة مع مرور أيام رمضان بسبب التفكير فى أصناف جديدة.
وتحرص كل أم على تقديم وحبات جديدة وسريعة التي تلقى إعجاب جميع أفراد الأسرة وتوفر لهم المذاق الشهى والمتنوع مثل الكبدة الاسكندراني
وفي الأسبوع الثاني من رمضان أصيب الجميع بحالة من الملل بسبب تناول الأصناف مثل اللحوم والطيور والصواني باستمرار.
ويمكن تقديم الكبدة الاسكندراني بجوار المكرونة أو الأرز الأبيض أو فى سندوتشات مع سلطة الطحينة والخيار المخلل، وتعتبر الكبدةالإسكندرانى من أشهى الأكلات التى يقبل الجميع على تناولها، نظرًا لمذاقها اللذيذ ونكهتها المختلفة التى تأخذك بعيدًا عن روتين الأكلات التقليدية، كما
لذلك يقدم لكم موقع الحكاية طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى بخطوات بسيطة يمكنك تطبيقها بسهولة فى منزلك حتى تحصلين على مذاق شهي.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
أولًا المكونات
- كبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ثوم مفروم
- زيت
- فلفل أخضر حامى / بارد مقطع إلى قطع صغيرة
- فلفل أسود
- ملح
- خل
- عصير ليمون
- ربع ملعقة كزبرة جافة
- قليل من الكمون
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
تحضير الكبدة الإسكندراني
1-احضرى وعاء عميق وضعيه على النار حتى يسخن جيدًا.
2-ضعى فى الوعاء قليل من الزيت، واتركيه يسخن ثم ضعى الثوم المفروم وقلبى جيدًا حتى يذبل لونه.
3-ضعى شرائح الكبدة وعليها الخل والملح وقليل من الكمون وقلبيها جيدًا حتى تبدأ فى النضج.
4-قومى بتقطيع الفلفل الرومى والحامى وضعيهما على الكبدة وقلبيها.
5-ضعى قليل من الماء مع ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
6-يضاف عصير الليمون للكبدة عن التقديم، ويتم تناول فى سندوتشات مع سلطة الطحينة والثومية والخيار المخلل بالإضافة إلى البطاطس المحمرة حتى تحصلين على وجبة متكاملة.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل دكر البط المشوي في الفرن بخطوات سهلة
لـ مفيدة شيحة.. طريقة عمل الفراخ بصوص الخل الحلو
طريقة عمل الملوخية بالأرانب في المنزل.. وصفة سهلة ومذاق أكثر من رائع
