تعتبر الكبدة من أهم الأطعمة التي تحارب الأنيميا، وتعتبر الكبدة من الأطعمة المسموح بها خلال الأنظمة الغذائية الصحية وذلك لقلة دهونها وسعراتها الحرارية.
تحرص الأمهات على اتباع النظام الغذائي الهام لأبنائها ودائمًا ما تحاول أن تقدم لهم الأصناف التي تحتوى على قيم غذائية عالية جدًا مثل الكبدة التي تحتوي على فوائد عديدة مثل الحديد والفيتامينات.
ولذلك يقدم لكم موقع “الحكاية” طريقة عمل الكبدة المشوية في المنزل بخطوات بسيطة من مطبخك بسهولة دون الحاجة إلى عناء، وتحصلين على مذاق مميز.
طريقة عمل الكبدة المشوية بمذاق مميز
أولًا المكونات
كبدة شرائح
خل
عصير ليمون
كزبرة جافة
كمون
ملح
ثوم مفروم
طريقة عمل الكبدة المشوية بمذاق مميز
ثانيًا طريقة تحضير الكبدة المشوية
1-في وعاء عميق وضعي فيه الثوم المفروم مع القليل من الخل وعصير الليمون والملح والكزبرة الجافة، وقليل من الكمون وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
2-قومي بوضع شرائح الكبدة في التتبيلة ثم اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
3-في صينية احضري القليل من الزيت وقومي بمسحها بقطنة مبللة، وضعيها على درجة حرارة متوسطة حتى تسخن جيدًا.
4-بعد تسخين الزيت على النار قومي بوضع شرائح الكبدة، وقلبيها على الوجه الآخر بعد 3 دقائق حتى لا تجف.
5-يمكنك وضع شرائح الكبدة على الشواية الكهربائية بنفس طريقة الصينية ولكن انتبهى حتى لا تجف ولا تتركيها على النار لفترة طويلة.
6-وإن كنت من متبعي الحمية الغذائية يمكنك تناول الكبدة المشوية مع طبق كبير من السلطة الخضراء وربع رغيف من الخبز، وتقدم الكبدة المشوية مع سلطة الطحينة والبابا غنوج، وأصابع البطاطس المحمرة، وشرائح الخيار المخلل والخبز البلدي
